维生素C是抗氧化剂，能促进胶原蛋白合成、增强免疫力，柑橘类水果等富含它，成年人每天建议摄入约100毫克；维生素E有抗氧化作用，可保护皮肤、减轻炎症，坚果等富含它，成年人每天适宜摄入量约14毫克；B族维生素对皮肤健康重要，参与皮肤新陈代谢等，全麦制品等富含它，不同年龄人群需求不同，特殊人群可能需适当增减摄入。
食物来源：柑橘类水果如橙子、柠檬，猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等蔬菜中都富含维生素C。不同年龄阶段的人群对维生素C的需求有所差异，一般成年人每天建议摄入维生素C的量约为100毫克，通过合理摄入上述富含维生素C的食物通常可以满足需求。对于儿童，应根据其年龄适当调整摄入量，保证营养均衡。
维生素E
作用机制：维生素E具有抗氧化作用，能够保护皮肤免受紫外线等外界因素的损伤，减少过敏反应的发生。它可以稳定细胞膜，防止细胞膜被氧化破坏，从而维持皮肤的屏障功能。在一些皮肤过敏相关的研究中发现，维生素E能够减轻过敏引起的炎症反应。
食物来源：坚果类如杏仁、核桃，橄榄油、玉米油等食用油，以及菠菜、avocado（牛油果）等食物中含有丰富的维生素E。成年人每天适宜的维生素E摄入量约为14毫克（α-生育酚当量），不同年龄人群可通过选择合适的食物来获取足够的维生素E。例如，儿童可以适量食用坚果等富含维生素E的食物，但要注意避免过量，因为儿童消化系统等尚未完全发育成熟，过量摄入可能会带来不良影响。
B族维生素
作用机制：B族维生素中的多种成员对皮肤健康都有重要作用。例如维生素B2参与皮肤的新陈代谢，维生素B6有助于调节神经系统功能，间接影响过敏相关的神经-免疫调节。B族维生素可以维持皮肤黏膜的完整性，当缺乏B族维生素时，皮肤容易出现问题，而适当补充B族维生素有助于降低过敏发生的风险。
食物来源：全麦制品、糙米、燕麦等谷物，瘦肉、鱼类、豆类、牛奶等食物中含有丰富的B族维生素。不同年龄人群的B族维生素需求不同，一般成年人每天需要摄入一定量的B族维生素来维持身体正常的生理功能。对于孕妇、老年人等特殊人群，可能需要根据自身情况适当增加B族维生素的摄入，比如孕妇由于胎儿生长发育的需要，对B族维生素的需求会有所增加，可通过合理饮食或在医生指导下适当补充。
