阑尾炎患者需避免食用辛辣刺激性、油腻、生冷、高糖食物，儿童患阑尾炎要严格遵饮食禁忌以清淡易消化为主保证营养均衡促恢复，老年人阑尾炎患者因身体机能衰退更要严格遵守忌口原则注重易消化低刺激适当增富含蛋白质食物摄入并规避不良食物。
一、避免食用辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，这类食物会刺激胃肠道，可能导致胃肠道蠕动加快或痉挛，对于阑尾炎患者而言，可能会加重阑尾的充血、水肿等炎症反应，不利于病情恢复。例如，有研究表明，长期大量摄入辛辣食物的人群，胃肠道炎症发生的概率相对较高，阑尾炎患者应尽量远离此类食物以减轻肠道刺激。
二、控制油腻食物的摄入
过于油腻的食物，像油炸食品（炸鸡、油条等）、肥肉等，不易消化，会增加胃肠道的消化负担。阑尾炎患者消化功能可能因炎症影响而有所减弱，食用油腻食物后，可能会出现消化不良、腹胀等情况，进而可能干扰阑尾炎症的恢复进程。因为油腻食物需要更多的胆汁等消化液来消化，而炎症状态下消化系统功能受限，容易引发不适。
三、减少生冷食物的摄取
生冷食物包括冰淇淋、生鱼片、刚从冰箱取出的水果等。生冷食物会使胃肠道血管收缩，影响胃肠道的血液循环，可能导致胃肠道功能紊乱。对于阑尾炎患者，这可能不利于炎症部位的血液供应和恢复，还可能引起腹痛、腹泻等症状加重病情。比如，寒冷刺激可能导致肠道平滑肌痉挛，从而诱发或加重腹部疼痛。
四、限制高糖食物的食用
高糖食物如糖果、甜饮料等，过量食用会使血糖波动较大，影响身体的免疫功能和代谢状态。阑尾炎患者身体处于应激状态，良好的代谢和免疫功能有助于炎症的消退，高糖食物可能会削弱机体的抵抗力，不利于病情的康复。有研究发现，高糖饮食会在一定程度上抑制白细胞的活性，影响其吞噬病原体的能力。
五、特殊人群注意事项
儿童：儿童患阑尾炎时，在忌口方面需格外注意，要严格遵循上述饮食禁忌，因为儿童消化系统发育尚不完善，更易受不良饮食影响。例如，儿童应避免食用辛辣、油腻、生冷、高糖等食物，家长要合理安排儿童饮食，以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条等，保证营养均衡的同时促进病情恢复。
老年人：老年人阑尾炎患者由于身体机能衰退，消化功能和免疫力相对较弱，更要严格遵守忌口原则。在饮食选择上，要更加注重易消化、低刺激，避免因为饮食不当加重胃肠道负担或影响身体恢复，可适当增加富含蛋白质的食物如鸡蛋、瘦肉（烹饪成易消化的形式）的摄入，但要注意量的控制，同时严格规避上述各类不良食物。
