老是犯饿可能由多种因素引起。生理性因素包括能量消耗增加（如儿童青少年生长发育、重体力劳动者、孕期女性）和饮食结构不合理（如碳水化合物或蛋白质摄入过少）；病理性因素有内分泌疾病（糖尿病、甲亢）、消化系统疾病（胃溃疡、十二指肠溃疡）；其他因素包含药物因素（降糖药、糖皮质激素）和心理因素（压力过大）。
一、生理性因素
（一）能量消耗增加
1.儿童青少年：处于生长发育阶段的儿童青少年，身体新陈代谢旺盛，对能量的需求较大。例如，正在快速长高的孩子，每天的活动量相对较大，若饮食中摄入的能量不能满足身体生长和活动的消耗，就容易老是犯饿。比如一个10-14岁的男孩，每天参加较多的体育活动，像打篮球、跑步等，其能量消耗比同龄人静坐时要多很多，如果饮食中碳水化合物、蛋白质等摄入不足，就会频繁感到饥饿。
2.重体力劳动者：从事重体力劳动的人群，如建筑工人、搬运工等，身体消耗能量快。他们每天需要消耗大量的热量来支持体力劳动，若食物摄入的量不够或者食物的营养构成不合理，就会经常出现饥饿感。例如，建筑工人一天的体力劳动强度大，若早餐只吃了少量的馒头，到上午10点左右就可能会感觉很饿。
3.孕期女性：孕妇在怀孕期间，身体不仅要维持自身的生理需求，还要满足胎儿生长发育的需要，能量消耗增加。一般怀孕中后期，孕妇对能量的需求比非孕期明显增多，如果饮食摄入不能及时跟上，就容易老是犯饿。比如怀孕5个月后的孕妇，每天需要额外补充能量来保障胎儿发育，若饮食中主食、蛋白质等摄入不足，就会频繁感觉饥饿。
（二）饮食结构不合理
1.碳水化合物摄入过少：碳水化合物是人体最主要的能量来源，如果日常饮食中碳水化合物摄入不足，如长期以蔬菜、水果为主，而米饭、面条等主食摄入过少，身体很快就会消耗完储存的糖原，从而出现饥饿感。例如，一些减肥人群为了控制体重，过度减少主食摄入，每天只吃很少量的米饭或面条，就很容易频繁犯饿。
2.蛋白质摄入不足：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，长期蛋白质摄入不足会导致身体的饱腹感维持时间短。比如一些素食者，如果不能合理搭配豆类、蛋类、奶类等富含蛋白质的食物，就容易老是感觉饿。因为蛋白质消化吸收相对较慢，能提供较长时间的饱腹感，缺乏蛋白质会使这种饱腹感很快消失。
二、病理性因素
（一）内分泌疾病
1.糖尿病：
发病机制：糖尿病患者由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，导致血糖不能被有效利用。一方面，血糖虽然升高，但细胞不能摄取和利用葡萄糖，处于“饥饿”状态；另一方面，高血糖刺激下丘脑的饥饿中枢，导致患者老是感觉饿。例如，1型糖尿病多是由于胰岛β细胞被破坏，胰岛素绝对缺乏引起，患者会出现多饮、多食、多尿、体重减轻的“三多一少”症状，其中多食就是老是犯饿的表现。2型糖尿病患者初期可能胰岛素分泌相对不足或存在胰岛素抵抗，也会出现容易饥饿的情况。
不同人群表现：儿童糖尿病患者可能除了老是犯饿外，还会有生长发育迟缓的情况，因为身体不能正常利用葡萄糖提供能量用于生长。老年糖尿病患者可能同时合并其他慢性疾病，老是犯饿的症状可能不典型，容易被忽视，需要特别注意监测血糖。
2.甲状腺功能亢进症（甲亢）：
发病机制：甲亢患者体内甲状腺激素分泌过多，新陈代谢加快，机体处于高代谢状态，能量消耗增加，从而导致患者老是感觉饿。甲状腺激素能促进物质氧化，增加基础代谢率，使患者食欲亢进，但体重却可能下降。例如，甲亢患者每天的能量消耗比正常人高出很多，即使进食量增加，还是很快就会感到饥饿。
不同人群表现：儿童甲亢患者除了老是犯饿外，可能还会出现情绪激动、烦躁不安、生长发育速度加快但又可能伴随消瘦等情况。老年甲亢患者症状可能不典型，可能仅表现为食欲改变、体重减轻等，容易被误诊为其他疾病。
（二）消化系统疾病
1.胃溃疡：
发病机制：胃溃疡患者的胃黏膜存在溃疡病灶，进食后食物刺激胃酸分泌，胃酸刺激溃疡面会引起疼痛，同时，胃溃疡可能会影响胃的正常消化和排空功能，导致食物很快被排空，从而出现老是犯饿的情况。例如，胃溃疡患者在进食后，食物刺激胃酸分泌，引起上腹部疼痛，之后胃内食物很快排空，就会感觉饥饿。
不同人群表现：儿童胃溃疡相对较少见，但如果发生，可能与幽门螺杆菌感染等因素有关，老是犯饿可能是其中一个症状，还可能伴有呕吐等表现。老年胃溃疡患者症状可能不典型，老是犯饿可能是比较突出的表现之一，同时可能合并贫血等并发症。
2.十二指肠溃疡：
发病机制：十二指肠溃疡患者的十二指肠黏膜存在溃疡，空腹时胃酸直接进入十二指肠，刺激溃疡面引起疼痛，而且十二指肠溃疡患者的胃排空速度加快，所以容易出现饥饿感，尤其是在空腹时。例如，患者在夜间空腹时，胃酸分泌增多，刺激十二指肠溃疡面，导致疼痛，同时也会感到非常饥饿。
不同人群表现：儿童十二指肠溃疡可能与感染等因素相关，老是犯饿是常见症状之一，可能影响儿童的生长发育。老年十二指肠溃疡患者可能合并其他基础疾病，老是犯饿的同时可能伴有黑便等出血表现，需要引起重视。
三、其他因素
（一）药物因素
1.降糖药：某些降糖药物在使用过程中可能会导致低血糖反应，而低血糖时患者会出现饥饿感、心慌、手抖、出汗等症状。例如，使用胰岛素或磺脲类降糖药的患者，如果药物剂量使用不当，或者没有按时进食，就可能发生低血糖，出现老是犯饿（实际上是低血糖导致的异常感觉）以及上述其他低血糖症状。
2.糖皮质激素：长期使用糖皮质激素的患者，可能会出现食欲亢进的情况，从而老是犯饿。因为糖皮质激素可以影响机体的代谢，促进蛋白质、脂肪分解，升高血糖，同时刺激食欲中枢，导致患者进食量增加，老是感觉饥饿。
（二）心理因素
1.压力过大：长期处于高压力状态下的人群，可能会出现食欲改变，老是犯饿。例如，一些工作压力大的白领，由于精神长期紧张，会通过进食来缓解压力，导致频繁感到饥饿。另外，也有部分人可能因为压力影响了神经内分泌系统，导致饥饿感异常。比如，长期焦虑的人，下丘脑-垂体-肾上腺轴功能可能发生改变，影响食欲调节，出现老是犯饿的情况。
