维生素B2参与能量代谢助ATP生成供能，维护皮肤黏膜健康可防口角炎等病变，参与构成视觉细胞感光物质保视觉功能，促进生长发育对生长中人群重要，孕妇哺乳期女性需保证摄入，儿童要均衡饮食避免过量，老年人要从饮食保证充足供应。
一、参与能量代谢
维生素B2是体内黄素酶类的辅酶组成成分，黄素酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的氧化还原反应，在能量代谢过程中起着关键作用。例如，它参与三羧酸循环等重要代谢途径，帮助将食物中的能量转化为三磷酸腺苷（ATP），为机体的各种生理活动提供能量支持，维持细胞正常的能量供应状态。
二、维护皮肤与黏膜健康
维生素B2对皮肤和黏膜的完整性至关重要。当机体缺乏维生素B2时，易出现口角炎（表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂等）、唇炎（唇部干燥、脱屑、肿胀等）、舌炎（舌面发红、疼痛、乳头萎缩等）、阴囊炎（男性阴囊部位出现红斑、丘疹、瘙痒等）等黏膜皮肤病变。而充足的维生素B2摄入可维持皮肤黏膜的正常结构和功能，促进受损黏膜皮肤的修复。
三、保护视觉功能
维生素B2参与构成视觉细胞内的感光物质。它是维持视网膜正常功能所必需的营养成分，能参与视网膜中视黄醛的合成过程，保证视网膜的正常感光功能。缺乏维生素B2时可能出现眼睛疲劳、视物模糊等问题，充足的维生素B2有助于维持良好的视觉功能，降低眼部不适的发生风险。
四、促进生长发育
对于生长发育中的人群，如儿童、青少年等，维生素B2是细胞生长、增殖和修复所必需的营养物质。它参与机体组织的代谢与更新，对骨骼、肌肉等组织的正常生长发育起到促进作用，保障机体正常的生长进程。
特殊人群注意事项
孕妇及哺乳期女性：该阶段女性生理需求增加，需保证足够的维生素B2摄入以满足自身代谢及胎儿或婴儿生长发育的需求，可通过合理饮食，如多食用奶制品、动物肝脏、绿叶蔬菜等富含维生素B2的食物来维持适宜水平。
儿童：儿童处于生长发育阶段，需从饮食中获取适量维生素B2，但应避免过量补充，可通过均衡饮食，如摄入蛋类、豆类等食物来满足需求，因过量补充可能干扰机体正常代谢平衡。
老年人：老年人身体机能逐渐下降，对维生素B2的吸收利用能力可能减弱，需注意从饮食中保证充足供应，可选择食用奶类、瘦肉、新鲜蔬菜等富含维生素B2的食物，以维持机体正常生理功能。
