胰腺癌的危险因素包括遗传综合征如遗传性胰腺炎相关基因缺陷及BRCA1、BRCA2等基因突变、长期慢性胰腺炎、吸烟、新发2型糖尿病、长期摄入高脂肪高动物蛋白的不健康饮食、肥胖、长期接触某些化学物质的职业暴露，家族中有胰腺癌患者需关注遗传风险、慢性胰腺炎超十年者要密切监测胰腺、吸烟需戒烟、关注新发2型糖尿病与胰腺癌关联、保持均衡饮食、合理控制体重、职业人群做好防护。
一、遗传因素
某些遗传综合征可显著增加胰腺癌发病风险，如遗传性胰腺炎相关基因缺陷，以及BRCA1、BRCA2等基因突变，携带这些突变基因的个体患胰腺癌的概率较常人明显升高，此类遗传因素在家族性胰腺癌病例中占一定比例，家族中有胰腺癌患者的人群需关注自身遗传风险。
二、慢性胰腺疾病
长期的慢性胰腺炎是胰腺癌的高危因素之一，胰腺的慢性炎症反复刺激会导致胰腺组织异常增生，逐渐增加恶变几率。研究表明，慢性胰腺炎病史超过10年的患者，胰腺癌的发生风险较无慢性胰腺炎者显著升高，这类患者需要密切监测胰腺状况。
三、吸烟
吸烟是明确的胰腺癌危险因素，烟草中含有的多环芳烃、亚硝胺等多种致癌物质，经呼吸道吸收后可进入血液循环，损伤胰腺组织，长期吸烟会使胰腺癌的发病风险明显增加，戒烟对于降低胰腺癌发病风险具有重要意义。
四、糖尿病
新发的2型糖尿病与胰腺癌存在关联，有研究发现，部分胰腺癌患者在发病前会出现血糖异常升高的情况，可能是由于胰腺功能受损影响了胰岛素的分泌和作用，导致血糖代谢紊乱，而这种代谢异常状态可能为胰腺癌的发生提供了环境基础。
五、不健康饮食
长期摄入高脂肪、高动物蛋白的饮食结构可能增加胰腺癌发病风险。这类饮食会导致体内脂肪代谢紊乱，过多的脂肪分解产物可能对胰腺产生不良刺激，促使胰腺组织发生病变，建议保持均衡饮食，增加蔬菜、水果等富含膳食纤维食物的摄入。
六、肥胖
肥胖与胰腺癌发病相关，肥胖者往往存在胰岛素抵抗、慢性炎症状态等问题，这些因素会影响胰腺的正常生理功能，导致胰腺细胞异常增殖的风险增加，通过合理控制体重、维持健康体重范围有助于降低胰腺癌发病风险。
七、职业暴露
长期接触某些化学物质的职业人群，如从事化工、橡胶等行业且长期暴露于某些致癌性化学物质的工人，胰腺癌发病风险升高，这类人群需在工作中做好职业防护，减少与致癌物质的接触。
