物理杀菌包含利用高温破坏微生物结构的高温灭菌（如高压蒸汽灭菌医疗器械等、干热灭菌玻璃器皿等）及紫外线使微生物DNA畸变的紫外线杀菌（注意对人体影响及使用条件）；化学杀菌有醇类（75%酒精使细菌蛋白变性用于皮肤消毒）、含氯（次氯酸钠释放次氯酸氧化杀菌，注意浓度等）、过氧乙酸（强氧化消毒，注意防护和通风）；生物杀菌有酶类（溶菌酶水解细菌细胞壁，注意特殊人群使用安全）。
一、物理杀菌方法
1.高温灭菌：利用高温破坏微生物的蛋白质和核酸结构实现杀菌。例如高压蒸汽灭菌法，通过121℃左右的高温高压蒸汽作用，可有效杀灭包括细菌芽孢在内的所有微生物，适用于医疗器械、培养基等耐高温物品的灭菌；干热灭菌则是利用高温干燥空气，如160-170℃的干热持续一段时间来杀菌，常用于玻璃器皿等的灭菌。
2.紫外线杀菌：紫外线能使微生物的DNA（脱氧核糖核酸）结构发生畸变，从而抑制其繁殖或导致死亡。例如在病房、实验室等场所的空气消毒中，可使用紫外线灯照射，但需注意紫外线对人体皮肤和眼睛有刺激性，使用时人员应避开，且其杀菌效果受距离、照射时间等因素影响，一般要求照射强度和时间达到一定标准才能有效杀菌，同时物体表面需无遮挡才能保证全面消毒。
二、化学杀菌方法
1.醇类消毒剂：以酒精为例，75%的酒精能使细菌蛋白变性，从而发挥杀菌作用，可用于皮肤消毒，但不适用于大面积创面消毒，因为高浓度酒精可能会使蛋白质迅速凝固形成保护膜，影响杀菌效果。
2.含氯消毒剂：如次氯酸钠，其释放的次氯酸具有强氧化性，能氧化微生物的成分来杀菌，可用于环境、物体表面及饮用水等的消毒，但使用时要注意浓度，过高浓度可能对物品有腐蚀性，且要避免与易燃物接触，同时对于有特殊皮肤状况的人群，使用含氯消毒剂消毒皮肤接触的物品后，需确保物品表面残留的消毒剂被充分清洗干净，防止刺激皮肤。
3.过氧乙酸：作为强氧化剂，能杀灭各种微生物，可用于环境、医疗器械等的消毒，但因其腐蚀性较强，使用时需做好防护措施，如佩戴手套等，且在有特殊病史（如呼吸道疾病患者）的人群环境中使用时，要注意通风，避免其挥发的气体对人体呼吸道等造成刺激。
三、生物杀菌方法
某些酶类具有杀菌作用，例如溶菌酶，它能水解细菌细胞壁的肽聚糖，使细菌裂解死亡，可应用于食品防腐等领域。在针对特殊人群时，如儿童使用生物杀菌相关产品用于食品防腐等情况，要确保产品的安全性，避免儿童误接触或误食相关含有溶菌酶等成分的产品；老人若接触到与生物杀菌相关的食品防腐处理后的食品，需根据自身消化等状况合理食用，保证饮食安全。
