维生素B2参与能量代谢促使食物能量转化为ATP供机体生理活动用，维护皮肤黏膜健康可防口角炎等问题，参与视网膜内视黄醛合成保护视力，参与抗氧化清除自由基，孕妇及哺乳期女性需保证充足摄入，老年人应通过均衡饮食维持合适水平，素食者要留意摄取，基础疾病患者需合理摄入以维持正常生理功能。
一、参与能量代谢
维生素B2是黄素酶类的辅酶组成成分，如参与三羧酸循环等重要代谢途径，在碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢过程中发挥关键作用，能够促使食物中的能量转化为三磷酸腺苷（ATP），为机体的各种生理活动提供能量支持，维持正常的能量代谢水平。
二、维护皮肤与黏膜健康
维生素B2对皮肤和黏膜的完整性至关重要。当机体缺乏维生素B2时，易出现口角炎（表现为口角潮红、起疱、皲裂等）、唇炎（唇部干裂、肿胀等）、舌炎（舌体发红、疼痛、乳头萎缩等）以及眼部炎症（如睑缘炎、结膜炎等）等问题。而充足的维生素B2可维持口腔、胃肠道、眼部等黏膜组织的正常结构与功能，保障其生理状态稳定。
三、保护视力功能
维生素B2参与视网膜内视黄醛的合成过程，对视神经的正常功能有着重要影响。正常情况下，它有助于维持视网膜的正常生理功能，若缺乏维生素B2，可能会出现视物模糊、眼睛干涩等症状，适当补充维生素B2则有利于维持正常的视力，减少眼部不适的发生风险。
四、参与抗氧化过程
维生素B2是体内抗氧化防御系统的组成部分之一，能够参与体内的抗氧化反应，帮助清除自由基，减轻自由基对细胞的氧化损伤，在一定程度上对细胞起到保护作用，维持细胞的正常代谢与功能。
特殊人群注意事项
孕妇及哺乳期女性：该阶段女性对维生素B2的需求增加，需确保充足摄入，以满足自身生理变化及胎儿或婴儿生长发育的需求，可通过合理饮食（如多摄入奶类、绿叶蔬菜等富含维生素B2的食物）来保证，必要时在医生指导下适当补充。
老年人：老年人消化吸收功能可能下降，容易出现维生素B2摄入不足的情况，应注意通过均衡饮食（如选择动物肝脏、全麦制品等富含维生素B2的食物）来维持合适的维生素B2水平，必要时可在医生评估后考虑补充剂补充。
素食者：由于植物性食物中虽然也含有一定量维生素B2，但像动物肝脏、奶类等富含维生素B2的食物摄入相对较少，素食者需格外留意饮食中维生素B2的摄取，可选择强化维生素B2的食物或在医生建议下补充维生素B2制剂，以避免缺乏。
基础疾病患者：例如糖尿病患者等，其代谢可能受疾病影响，需关注维生素B2的合理摄入情况，若有特殊情况应在医生指导下调整饮食或考虑补充，确保机体维生素B2水平处于合适范围，维持正常生理功能。
