孕妇需谨慎吃寿司，尽量避免生食款式，选择全熟且食材新鲜的寿司。
寿司的主要食材为米饭、海苔，搭配的食材种类较多，若选择全熟的三文鱼、鳗鱼、虾等食材制作的寿司，且保证食材新鲜卫生，孕妇少量食用并不会有太大问题，还能补充蛋白质和碳水等营养。但市面上很多寿司为追求口感会采用生食海鲜，这类食材可能携带寄生虫或病菌，孕妇免疫力相对较低，食用后极易引发肠胃感染，进而影响胎儿健康。
需要注意的是，寿司的米饭通常会加入醋和糖调味，过量食用可能会增加身体糖分摄入，尤其孕期血糖偏高的孕妇，更要严格控制食用量。另外，部分寿司会搭配芥末、辣椒等辛辣刺激调料，这类调料容易刺激肠胃，引发不适，孕妇食用时建议去掉调料，保持口味清淡。
