食物和饮品都有降火的作用，食物方面苦瓜、绿豆、雪梨可降火，苦瓜性寒味苦能促代谢排毒，绿豆清热解毒消暑利水，雪梨性凉味甘润肺清热生津；饮品方面菊花茶、金银花茶、绿茶可降火，菊花散风清热清肝明目，金银花清热解毒疏散风热，绿茶清热降火提神醒脑，不同人群食用饮用需注意相关事项。
一、食物降火
1.苦瓜：苦瓜性寒味苦，有清热泻火之效。研究表明，苦瓜中含有的苦瓜苷等成分，能促进新陈代谢，帮助人体排出毒素，对于因上火引起的口干舌燥、烦躁等症状有一定缓解作用。一般人群均可食用，脾胃虚寒者应适量食用，因其性寒凉可能加重虚寒症状。
2.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆中富含蛋白质、维生素等营养成分，其清热降火的作用源于其中的多种活性物质，能加速体内热毒的排泄。可煮成绿豆汤饮用，儿童饮用时需注意避免过烫，以防烫伤，且消化不良的儿童不宜过量食用，因其蛋白质含量相对较高，不易消化。
3.雪梨：雪梨性凉味甘，有润肺清热、生津止渴的作用。雪梨中含有丰富的水分和维生素，能缓解因上火导致的咽喉干燥疼痛等症状。对于不同年龄的人群，均可食用雪梨，如儿童可制成雪梨泥或雪梨汁食用，但腹泻的儿童应谨慎食用，以免加重腹泻症状。
二、饮品降火
1.菊花茶：菊花性寒，味道甘苦，有散风清热、清肝明目等功效。菊花中的黄酮类等成分具有抗氧化和抗炎作用，能帮助人体降火。一般成年人可适量饮用菊花茶，但孕妇应避免饮用，因菊花可能对子宫产生一定刺激作用，儿童如需饮用，应在医生指导下谨慎选择合适的菊花品种及饮用剂量。
2.金银花茶：金银花有清热解毒、疏散风热的作用。金银花中的绿原酸等成分对多种病菌有抑制作用，可缓解上火引起的相关症状。成年人饮用金银花茶较为适宜，儿童饮用时要控制好浓度和量，且体质虚寒的儿童不建议过多饮用，以防出现不适。
3.绿茶：绿茶性凉，具有清热降火、提神醒脑等功效。绿茶中含有的茶多酚等成分具有抗氧化和调节机体代谢的作用。一般健康成年人可适量饮用绿茶，但失眠的人群应避免在晚间饮用，儿童则不建议过早过多饮用绿茶，因其含有的咖啡因可能对神经系统有一定刺激。
