肠套叠恢复期食谱需遵循低刺激、易消化、高营养密度原则，以碳水化合物、优质蛋白及适量膳食纤维组合为主，采用少食多餐方式，具体食物选择及进食方式需结合年龄及个体耐受情况调整。
一、营养供给原则
碳水化合物以精制米面为主，如小米粥、白粥（煮至软烂），每次进食量为日常量的1/3，每日分6-8次，减轻肠道消化压力。优质蛋白优先母乳（婴幼儿）、稀释配方奶，年长儿童及成人选用鸡蛋羹（蒸制8-10分钟）、嫩豆腐，避免高脂肉类及加工蛋白。脂肪选择不饱和脂肪酸（如橄榄油），每日总量≤总热量20%，避免饱和脂肪。膳食纤维以可溶性纤维为主，如苹果泥（去皮蒸熟）、南瓜泥，每日≤5g，促进肠道黏膜修复。
二、食物选择标准
1. 主食类：白米粥、软烂面条（煮至无颗粒）、藕粉（冲调温度40-45℃），避免糙米、燕麦等粗粮，其粗纤维刺激肠道。
2. 蛋白质来源：婴幼儿6个月内仅母乳/稀释奶，6个月以上尝试鱼肉泥（无刺）、鸡肉末（煮至碎末），成人每日蛋白摄入1.2g/kg体重，以鸡蛋、豆腐为主。
3. 蔬果类：苹果、香蕉去皮蒸熟打成泥，每次1-2勺（5-10g），避免生凉蔬果；绿叶菜需煮至软烂（菠菜、生菜等），每日不超过50g。
三、禁忌食物清单
1. 刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡、碳酸饮料，可能引发肠道痉挛。
2. 高渣产气食物：芹菜、韭菜、豆类、洋葱，导致腹胀或蠕动加快。
3. 高脂难消化食物：炸鸡、奶油蛋糕、油炸食品，需严格禁食2周以上。
四、特殊人群护理要点
1. 婴幼儿（0-2岁）：6个月以下仅母乳/稀释奶，6个月以上辅食从单一米粉开始，每次添加量≤10g，观察3天无呕吐腹胀再继续。
2. 儿童（3-12岁）：食物温度37-40℃，避免蜂蜜（1岁以下禁忌），喂食时用浅勺慢喂，防止呛咳。
3. 成人：增加杂粮粥（小米燕麦混合，燕麦≤10%），避免生冷（如刺身、冰饮），通过血常规监测白蛋白水平调整蛋白摄入。
五、进食后观察要点
每次进食后观察1小时内有无呕吐、腹胀（腹部触诊鼓音），出现异常立即停止并就医。连续3天无不适可逐步恢复普通饮食，但需持续1个月低脂低渣过渡。
