腮腺炎患者饮食应以减轻腮腺负担、促进黏膜修复为核心原则，优先选择清淡、易消化、富含营养且无刺激性的食物，避免酸性、辛辣、过热食物，具体饮食建议如下：
1. 基础饮食原则：选择温和无刺激的食物类型，减少腮腺咀嚼和分泌刺激。避免酸性食物（如柑橘类、醋、酸奶），酸性物质会刺激腮腺分泌，加重肿胀疼痛；辛辣食物（辣椒、生姜）及过热食物（如热汤、火锅）会刺激口腔和咽喉黏膜，可能加重炎症反应；过硬食物（如坚果、硬面包）需充分咀嚼，易导致腮腺区压力增大，引发疼痛。推荐以流质、半流质食物为主，如米汤、藕粉、烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑等，既易消化又能补充水分和能量。
2. 营养补充重点：保证蛋白质、维生素C及水分摄入，支持免疫系统与组织修复。蛋白质类食物：鸡蛋羹、瘦肉泥粥、豆腐汤（每日1-2次），优质蛋白可促进腮腺组织修复，适合咀嚼能力受限者；维生素C类食物：鲜榨苹果汁（过滤后）、猕猴桃（去皮）、草莓（煮软），维生素C具有抗氧化作用，增强免疫力，需注意避免酸性过强的果汁（如橙汁、柠檬汁）；水分补充：温水、淡盐水、无渣蔬菜汁（如黄瓜汁），少量多次饮用，每日饮水量维持1500-2000ml，预防发热导致的脱水。
3. 特殊人群饮食调整：儿童、孕妇、老年人及慢性病患者需个性化调整。儿童：避免过烫食物（建议温度＜40℃），食物煮至软烂（如小米南瓜粥），避免果冻等易呛噎食物，少量多餐减轻消化负担；孕妇：增加清蒸鱼、蔬菜泥等清淡高蛋白食物，避免生食（如生鱼片、刺身），预防感染风险，每日补充叶酸（如菠菜泥）；老年人：选择更软烂的食物（如鱼肉蔬菜粥），控制盐分摄入（每日＜5g），避免加重肾脏负担，糖尿病患者优先选择杂粮粥（如燕麦粥），减少精制糖摄入；慢性病患者：肾脏疾病患者减少蛋白质总量，痛风患者避免高嘌呤食物（如动物内脏）。
4. 辅助护理措施：配合口腔清洁与休息促进恢复。饭后用温盐水（0.9%氯化钠溶液）或淡茶水漱口，每日3-4次，减少口腔细菌滋生，预防继发感染；保证每日休息≥8小时，避免熬夜或过度劳累，促进免疫系统修复；发热期间可适当增加水分摄入频率，每次少量饮用（约100ml/次），避免一次性大量饮水引发不适。
