宝宝牛奶蛋白过敏的症状主要累及皮肤、胃肠道、呼吸道等系统，具体表现因过敏程度和个体差异存在差异，常见症状包括皮肤黏膜反应、消化系统症状、呼吸道症状及严重过敏反应等。
一、皮肤及黏膜症状
特应性皮炎样皮疹：多见于婴儿期（0-1岁），表现为面部、头皮、躯干等暴露或易摩擦部位反复出现红斑、密集小丘疹，伴随明显瘙痒，抓挠后易继发渗液、结痂，皮疹边界相对模糊且对称分布。
急性荨麻疹：皮疹为大小不等的风团样隆起，颜色鲜红或苍白色，边界清晰，可在数小时内消退但反复发作，严重时累及眼睑、口唇等部位出现血管性水肿。
二、胃肠道症状
消化系统典型表现：婴儿期最常见，表现为频繁呕吐（非喷射性为主，部分伴奶瓣）、腹泻（每日排便次数＞3次，大便呈稀水样或黏液样，严重时带血丝）、腹胀、喂养时哭闹或拒食，部分患儿因肠道不适出现持续性腹痛（表现为双腿蜷缩、腹部紧绷）。
胃食管反流加重：因胃肠道黏膜敏感性升高，患儿可出现频繁夜间胃食管反流，表现为睡眠中呛咳、张口呼吸、睡眠中断，长期反流可能伴随体重增长缓慢。
三、呼吸道症状
上呼吸道症状：持续性鼻塞（非感染性）、清涕或黏液性分泌物增多，婴幼儿因鼻塞出现喂养时呼吸急促、哺乳中断，部分患儿伴随频繁打喷嚏（每日＞5次）。
下呼吸道症状：严重过敏时可引发喘息（呼气时明显）、干咳（夜间或晨起加重）、呼吸急促（＞40次/分钟），听诊肺部可闻及哮鸣音，需警惕发展为过敏性哮喘。
四、全身过敏反应
过敏性休克：罕见但危及生命，表现为血压骤降（＜70mmHg）、心率加快（＞160次/分钟）、四肢湿冷、意识模糊或昏迷，若出现上述症状需立即拨打急救电话。
血管性水肿：除皮肤风团外，可累及咽喉、舌体等部位，表现为声音嘶哑、吞咽困难，严重时因喉头水肿导致窒息。
五、其他表现
喂养行为异常：因口腔或肠道不适，患儿拒绝奶瓶/母乳以外的食物，出现“厌奶”或拒绝固体辅食，导致营养摄入不足。
生长发育迟缓：长期肠道吸收不良（如蛋白质、脂肪吸收障碍），可导致体重、身高增长速度低于同龄儿童（低于同年龄第10百分位），需定期监测生长曲线。
需注意，有牛奶蛋白过敏家族史（父母/兄弟姐妹过敏）或特应性皮炎史的婴幼儿，症状出现更早且更严重，建议出现上述症状时及时就医，通过过敏原检测、血清特异性IgE测定明确诊断，优先采用深度水解蛋白配方奶等非药物干预，避免低龄儿童自行使用抗组胺药。
