小儿胃炎期间饮食应以易消化、低刺激、营养均衡为核心原则，推荐以软烂主食、优质蛋白、嫩叶菜及低酸水果为主，同时严格避免辛辣、过冷、产气类食物。
一、饮食形态与温度控制
1. 食物需软烂细碎，如小米粥、南瓜粥等，避免固体颗粒（如整粒谷物）或粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜），减少胃黏膜机械摩擦。
2. 采用少量多餐模式，每日5-6餐，每餐量以患儿能轻松消化为度，避免空腹或过饱，减轻胃部负担。
3. 食物温度保持在37-40℃，避免过冷（如冰饮）或过热（如滚烫汤类），减少黏膜刺激。
二、推荐食物种类
1. 主食类：小米粥、软烂面条（细面）、发面馒头、蒸山药等，选择易消化且富含碳水化合物的食物，提供基础能量。
2. 蛋白质类：鸡蛋羹（少盐）、嫩豆腐、低脂牛奶（乳糖不耐受者可选用舒化奶）、鱼肉泥（刺少的鲈鱼、鳕鱼），避免油炸肉类（如炸鸡）加重消化负担。
3. 蔬菜类：嫩叶菜（菠菜需焯水）、西兰花（切碎煮软）、冬瓜、西葫芦等，每日蔬菜总量建议≤100g/餐，避免生食或凉拌。
4. 水果类：苹果（去皮煮软）、香蕉（常温）、木瓜（少量），避免柑橘类、菠萝等酸性水果，每日摄入量≤50g/次。
三、禁忌食物清单
1. 刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、大蒜（生）、醋、柠檬等酸性调味品，以及咖啡、浓茶、碳酸饮料，易刺激胃酸分泌。
2. 难消化食物：油炸食品（油条、薯片）、肥肉、动物内脏（高胆固醇）、坚果（整颗），需完全避免。
3. 产气食物：豆类（整粒）、洋葱、红薯、碳酸饮料，可能引发腹胀，加重胃部不适。
4. 过甜食物：蛋糕、巧克力、蜂蜜（1岁以下婴儿禁用），高糖易诱发胃酸过多，导致胃部不适。
四、特殊情况处理
1. 婴幼儿（0-3岁）：优先母乳喂养，暂停辅食添加；人工喂养可改为低乳糖配方奶，每次喂养量50-80ml，少量多次。
2. 过敏体质患儿：避免牛奶蛋白、鸡蛋蛋白、海鲜等已知过敏原，改用深度水解蛋白配方（需遵医嘱），餐具单独消毒。
3. 幽门螺杆菌感染患儿：严格分餐制，餐具煮沸消毒，避免生冷食物，减少胃黏膜感染刺激。
五、日常护理要点
1. 进食环境安静，避免边吃边玩或强迫进食，培养规律进食习惯（如固定每日3-4餐）。
2. 餐后保持直立位15-30分钟，避免立即平卧，减少胃酸反流。
3. 观察进食后反应，若出现呕吐、腹痛加重、持续拒食，需及时就医，不擅自调整饮食。
4. 餐具专人专用，定期煮沸消毒，减少交叉感染风险。
