乳糖不耐受人群需注意多种含乳糖的食物，包括乳制品中的纯牛奶、酸奶、奶酪，含乳饮料、含有乳制品的烘焙食品、乳糖强化的食品，以及母乳、配方奶粉和部分药物制剂等，这些食物食用后可能引发胃肠道不适，乳糖不耐受人群要谨慎选择或避免食用相关食物。
一、乳制品
1.纯牛奶：纯牛奶中富含乳糖，乳糖不耐受人群饮用后，因体内缺乏足够的乳糖酶来分解乳糖，容易出现腹胀、腹泻等不适症状。例如，有研究表明，乳糖不耐受个体摄入纯牛奶后，肠道内会发生异常发酵，产生大量气体导致腹胀，同时肠道蠕动加快引发腹泻。
2.酸奶：部分酸奶虽然经过发酵，乳糖有所分解，但仍含有一定量乳糖，且一些酸奶在制作过程中可能添加了其他碳水化合物等成分，乳糖不耐受人群食用后也可能出现消化问题。一般来说，全脂酸奶和低脂酸奶对于乳糖不耐受人群的影响差异不大，都可能引起不同程度的胃肠道不适。
3.奶酪：奶酪是经过浓缩的乳制品，乳糖含量相对较高，而且其蛋白质等成分较为复杂，乳糖不耐受人群食用后不易消化，可能导致肠胃不适。不同种类的奶酪，如切达奶酪、马苏里拉奶酪等，乳糖含量虽有差异，但总体对于乳糖不耐受人群都是需要谨慎食用的。
二、含乳糖的加工食品
1.含乳饮料：很多含乳饮料中乳糖含量虽然不如纯牛奶高，但也含有一定量乳糖，同时还可能添加了香精、色素等其他成分，乳糖不耐受人群饮用后可能引发胃肠道不适。例如一些果味含乳饮料，在满足口感的同时，其中的乳糖会对乳糖不耐受者的肠道产生刺激。
2.含有乳制品的烘焙食品：像蛋糕、面包等烘焙食品，在制作过程中常常会添加奶粉、乳清粉等乳制品原料，从而含有乳糖，食用后乳糖不耐受人群容易出现消化问题。不同种类的烘焙食品，由于添加乳制品的量不同，对乳糖不耐受人群的影响程度也有所不同，但总体都需要避免过量食用。
3.乳糖强化的食品：一些为了增加营养价值而特意强化乳糖的食品，如某些营养补充食品等，其中乳糖含量明确较高，乳糖不耐受人群食用后会加重肠胃负担，引起不适。对于这类食品，乳糖不耐受人群应坚决避免食用。
三、其他含乳糖的食物
1.母乳和配方奶粉：对于婴儿来说，母乳和普通配方奶粉中含有乳糖，乳糖不耐受的婴儿食用后会出现腹泻、腹胀等乳糖不耐受症状。如果婴儿被诊断为乳糖不耐受，需要选择无乳糖或低乳糖的特殊配方奶粉来替代普通配方奶粉，以保证婴儿的营养摄入同时避免胃肠道不适。哺乳期的母亲如果自身乳糖不耐受，食用富含乳糖的食物后，乳汁中乳糖含量升高，婴儿食用后也会出现不适，所以哺乳期母亲也需要注意避免食用高乳糖食物。
2.一些药物制剂：部分药物制剂中可能添加了乳糖作为填充剂等成分，乳糖不耐受人群在服用这些药物时可能会间接摄入乳糖，从而引发胃肠道反应。在服用药物前，乳糖不耐受人群应仔细阅读药物说明书，了解其中是否含有乳糖成分，如有需要可咨询医生更换不含乳糖的药物制剂。
