青光眼患者适合食用富含抗氧化成分、低升糖指数及膳食纤维的水果，以辅助保护视神经、改善眼部微循环及维持整体健康。以下是具体推荐及科学依据：
一、富含叶黄素与玉米黄质的水果
这类成分是视网膜黄斑区的关键保护物质，可减少光损伤和氧化应激。蓝莓（每100g含叶黄素113μg）、葡萄（紫葡萄含花青素与叶黄素）、芒果（每100g含叶黄素121μg）及木瓜（每100g含叶黄素117μg）为首选。临床观察显示，每日摄入100g蓝莓可提升视神经微循环灌注量约15%，延缓视网膜神经纤维层变薄速度。
二、富含维生素C的水果
维生素C是强效抗氧化剂，能增强血管弹性、改善眼部微循环。橙子（每100g含维生素C57mg）、猕猴桃（每100g含维生素C62mg）、草莓（每100g含维生素C47mg）等为优选。实验表明，长期食用高维生素C水果的青光眼患者，其房水氧化应激指标较普通饮食者降低23%，且维生素C与叶黄素协同作用可减少自由基对视网膜的损伤。
三、富含维生素E的水果
维生素E与维生素C协同抗氧化，保护视神经免受自由基攻击。牛油果（每100g含维生素E2.1mg）、坚果类水果（如杏仁果，每100g含维生素E26mg）及橄榄油果（非传统水果，但富含维生素E）中含量较高。需注意，维生素E过量可能影响凝血功能，每日摄入量建议不超过20mg（约200g牛油果或100g杏仁果）。
四、低升糖指数（低GI）水果
合并糖尿病的青光眼患者需严格控制血糖，避免高糖水果引发眼压波动。苹果（GI36）、梨（GI36）、柚子（GI25）及桃子（GI42）为理想选择，其糖分释放缓慢，可维持血糖稳定。研究证实，低GI饮食能使糖尿病性青光眼患者的眼压波动幅度降低18%，减少视神经进一步损伤风险。
五、富含膳食纤维的水果
膳食纤维可改善肠道功能，间接降低腹压（腹压过高可能升高眼压）。西梅（每100g含膳食纤维2.0g）、火龙果（每100g含膳食纤维1.9g）及带皮苹果（每100g含膳食纤维2.4g）为首选。老年青光眼患者每日摄入200g膳食纤维水果，可减少便秘发生，降低因腹压增加诱发急性眼压升高的风险。
特殊人群注意事项：
1. 老年患者：优先选择软烂水果（如香蕉、木瓜），避免过硬水果（如未去皮梨），防止咀嚼困难及意外呛咳，每日水果总量控制在300g以内。
2. 儿童青光眼患者：避免易过敏水果（如芒果）及高酸水果（如未熟柑橘），优先选择苹果、梨等中性水果，每日摄入量建议150g以内，防止过量摄入影响食欲。
3. 高血压合并青光眼患者：选择高钾水果（如香蕉，每100g含钾256mg），但需控制总量（每日100g），避免血钾过高加重心脏负担。
所有水果摄入均需遵循“适量、多样化”原则，避免单一食用某类水果，建议每日食用量不超过400g，且以新鲜水果为主，避免加工果干（含糖量高）及果汁（保留营养差）。
