通过饮食调整（控制热量、调整脂肪、增加蔬果）、运动锻炼（有氧运动、力量训练）、控制基础疾病（糖尿病、高脂血症患者分别控制血糖、血脂）及定期监测（定期进行肝功能、腹部超声等检查）来应对脂肪肝，不同年龄和性别人群在各方面有相应不同要求。
一、饮食调整
1.控制热量摄入：根据年龄、性别、身体状况等确定每日合适热量。对于成年人，一般轻体力劳动者每天男性约2250-2800千卡，女性约1800-2300千卡。通过控制饮食量，避免过多热量转化为脂肪储存。例如，减少精细粮的摄入，增加全谷物的比例，全谷物富含膳食纤维，能增加饱腹感且有助于控制血糖和血脂。
2.调整脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。饱和脂肪常见于动物油、肥肉等，反式脂肪多存在于油炸食品、部分加工食品中。增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等，不饱和脂肪有助于降低血脂。对于儿童，要注意避免过多高脂肪食物的摄入，培养健康的饮食习惯，如选择低脂或脱脂的乳制品等。
3.增加蔬果摄入：保证每天蔬菜摄入量在500克左右，水果200-350克。蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进代谢。不同年龄和性别的人群都应保证充足的蔬果摄入，例如儿童可以将水果作为健康零食，蔬菜搭配在主食和其他菜肴中。
二、运动锻炼
1.有氧运动：适合不同年龄和性别的运动方式有很多，如快走、慢跑、游泳等。成年人每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如每周快走5天，每天30分钟左右。儿童则可以选择跳绳、骑自行车等运动，每天保证60分钟以上的中高强度身体活动。运动能消耗体内多余脂肪，提高代谢率。
2.力量训练：适当的力量训练也很重要，可增加肌肉量，提高基础代谢率。对于成年人，可以进行举重、俯卧撑、仰卧起坐等力量训练，每周2-3次。儿童在力量训练时要注意运动强度和方式，避免过度训练，选择适合儿童的轻量级力量训练器材或利用自身体重进行训练，如利用墙壁做俯卧撑等动作。
三、控制基础疾病
1.糖尿病患者：如果伴有糖尿病，要严格控制血糖水平。通过饮食、运动和药物（如口服降糖药或胰岛素）将血糖控制在合理范围。因为高血糖会加重脂肪肝的病情，不同年龄的糖尿病患者控制目标略有不同，一般成年人空腹血糖控制在4.4-7.0mmol/L，非空腹血糖＜10.0mmol/L；儿童糖尿病患者要在保证正常生长发育的前提下控制血糖。
2.高脂血症患者：对于高脂血症患者，要积极控制血脂。饮食上进一步限制脂肪摄入，同时根据血脂情况选择合适的降脂药物（如他汀类药物等，但儿童使用需谨慎）。不同年龄和性别的高脂血症患者降脂目标不同，成年人总胆固醇应＜5.2mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇＜3.4mmol/L；儿童则根据具体情况制定合适的血脂控制目标。
四、定期监测
定期进行肝功能、腹部超声等检查，监测脂肪肝的变化情况。不同年龄的人群监测频率有所不同，成年人一般每年至少进行一次腹部超声检查和肝功能检查；儿童如果有脂肪肝相关风险因素，也应定期进行超声等检查，以便及时调整治疗和干预方案。
