儿童长个子需要多种营养素及良好生活习惯配合，蛋白质是生长发育重要物质基础，钙是骨骼发育关键营养素，维生素D助钙吸收、维生素A对骨骼生长有影响，蔬菜水果含多种营养素不可或缺，同时要均衡饮食、适当运动、保证充足睡眠，特殊人群需遵医嘱调整饮食
一、蛋白质类食物
1.重要性及来源：蛋白质是儿童生长发育的重要物质基础，身体的各种组织器官的构建都离不开蛋白质。富含蛋白质的食物有很多，例如牛奶，每100毫升牛奶中大约含有3克左右的蛋白质，牛奶中的蛋白质容易被人体吸收利用，是儿童获取蛋白质的优质来源；鸡蛋也是极佳的蛋白质来源，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，其中的氨基酸组成与人体需要非常接近，生物利用率高。豆类及豆制品也是优质蛋白质的来源，像黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克左右，可以制作成豆浆、豆腐等供儿童食用。
2.对长个子的作用：蛋白质是构成骨骼、肌肉等组织的基本成分，儿童处于生长发育阶段，需要充足的蛋白质来支持身体各部分的生长和修复，保证身体正常的生长发育进程，有助于骨骼和肌肉的发育，从而促进身高的增长。
二、钙类食物
1.重要性及来源：钙是骨骼发育的关键营养素。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中钙含量约为104毫克左右，而且钙磷比例合适，利于钙的吸收；虾皮也是含钙丰富的食物，每100克虾皮中钙含量可高达991毫克；还有豆制品，如100克豆腐中钙含量约为164毫克左右。
2.对长个子的作用：钙是骨骼的主要组成成分，充足的钙摄入能够促进骨骼的钙化，使骨骼能够正常生长和发育，对于儿童身高的增长起到重要的支撑作用。
三、维生素类食物
1.维生素D
重要性及来源：维生素D能够促进肠道对钙的吸收。富含维生素D的食物有深海鱼类，像三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位；另外，鸡蛋黄中也含有一定量的维生素D。
对长个子的作用：维生素D有助于钙的吸收利用，保证骨骼正常的钙化过程，从而间接促进儿童身高的增长。
2.维生素A
重要性及来源：维生素A对骨骼生长也有一定影响。动物肝脏是维生素A的丰富来源，例如每100克猪肝中维生素A含量约为4972国际单位；胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量约为8285微克。
对长个子的作用：维生素A参与身体的生长发育过程，对骨骼的正常生长和分化有一定作用，有助于维持正常的生长速率。
四、其他有助于长个子的食物及注意事项
1.蔬菜水果：蔬菜和水果中含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等，例如西兰花富含维生素C、维生素K等多种营养素，每100克西兰花中维生素C含量约为51.6毫克；橙子富含维生素C等，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。这些营养素对于儿童的整体健康和正常生长发育都是不可或缺的，能够为身体的新陈代谢等提供支持，间接促进身高增长。
2.注意事项：儿童的饮食要均衡，不能挑食偏食，保证各类营养素的合理摄入。同时，要注意适当的运动，运动也有助于儿童身高的增长，因为运动可以刺激骨骼的生长板，促进骨骼的发育。另外，保证充足的睡眠也很重要，生长激素在睡眠时分泌旺盛，儿童每天需要保证足够的睡眠时间，一般学龄前儿童每天需要睡眠11-13小时，学龄儿童每天需要睡眠10-11小时等。对于特殊人群，比如有基础疾病的儿童，在饮食调整上需要在医生的指导下进行，确保饮食不会对基础疾病产生不良影响，并且能够满足生长发育的营养需求。
