急性胃肠炎病因包括细菌感染、病毒感染、寄生虫感染等。

1.细菌感染
食用被沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等污染的食物(如变质肉类、不洁海鲜、未煮熟的蛋类)后,细菌在肠道内繁殖并释放毒素,刺激肠黏膜引发炎症,常伴随发热、脓血便等症状。
2.病毒感染
诺如病毒、轮状病毒等通过消化道传播,污染水源、食物或接触传播后感染,尤其多见于儿童和群体生活场景。病毒侵袭肠道上皮细胞,导致肠道功能紊乱,出现水样腹泻、呕吐等症状。
3.寄生虫感染
食用被弓形虫、阿米巴原虫等污染的食物或水源后,寄生虫在肠道内寄生繁殖,损伤肠黏膜并引发炎症,可能伴随长期腹泻、黏液便,部分患者有发热症状。



