脂肪肝患者通常可以适量喝牛奶，但需根据病情和牛奶类型进行选择。
牛奶富含优质蛋白、钙及多种维生素，适量饮用有助于补充营养、增强免疫力，且蛋白质可促进肝细胞修复，对脂肪肝患者有益。不过，全脂牛奶脂肪含量较高（约3%-3.8%），过量饮用可能加重肝脏代谢负担，不利于脂肪肝控制。
对于轻度脂肪肝且无其他代谢异常（如高血脂、糖尿病）的患者，每日饮用200-300毫升低脂或脱脂牛奶是安全的，既能获取营养，又可避免脂肪摄入过量。若已合并血脂升高或肥胖，建议优先选择脱脂牛奶，其脂肪含量低于0.5%，同时需控制总热量摄入，配合运动减轻体重。此外，乳糖不耐受者可选无乳糖牛奶或酸奶，避免腹泻影响营养吸收。
总体而言，脂肪肝患者无需完全戒断牛奶，但需根据自身情况调整类型和摄入量，并遵循“低脂、适量”原则，同时配合健康的生活方式，以促进病情改善。
