急性胃肠炎可能是饮食不当、腹部受凉、感染因素、药物刺激等原因引起的。
1.饮食不当
食用生冷、辛辣、油腻等刺激性食物，或暴饮暴食、进食不洁食物，会刺激胃肠黏膜，扰乱胃肠正常蠕动和消化功能。同时，不洁食物中的有害物质会直接损伤胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻、恶心等急性胃肠炎症状。
2.腹部受凉
腹部受凉后，胃肠道平滑肌会发生痉挛，导致胃肠蠕动加快，影响食物消化吸收；同时，受凉会降低胃肠黏膜的抵抗力，使肠道内正常菌群失衡，诱发急性胃肠炎，常表现为腹痛、腹泻，受凉后症状会加重。
3.感染因素
细菌、病毒感染是急性胃肠炎的主要病因，常见细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等，常见病毒有诺如病毒、轮状病毒等。病原体通过污染的食物、水源进入消化道，侵袭胃肠黏膜引发炎症反应。
4.药物刺激
服用某些药物，如部分抗生素、非甾体抗炎药等，会刺激胃肠黏膜，破坏胃肠黏膜屏障；同时，可能影响肠道菌群平衡，导致胃肠功能紊乱，引发恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎样症状，停药后症状多可缓解。
