治痢疾肠炎方法是及时补液防脱水、针对病原体抗感染治疗、合理使用止泻与吸附剂、调整饮食与肠道休息等。
1、及时补液防脱水
腹泻和呕吐会导致水分和电解质大量丢失，首要治疗是补液。首选口服补液盐，按说明冲调后少量多次饮用。若呕吐剧烈无法口服或脱水严重，需静脉输液补充。这是防止电解质紊乱和休克的基础。
2、针对病原体抗感染治疗
对于细菌性痢疾，需使用敏感抗生素。常用药物包括喹诺酮类如左氧氟沙星，或头孢菌素类。但抗生素需由医生根据粪便培养和药敏结果或临床经验选用，切勿自行滥用，以免延长病程或导致耐药。
3、合理使用止泻与吸附剂
对于水样泻严重者，可短期使用抑制肠蠕动的止泻药如洛哌丁胺。蒙脱石散能吸附毒素和病原体，保护肠黏膜。但若伴有高热或脓血便，应慎用强力止泻药，以免毒素排出受阻加重病情。
4、调整饮食与肠道休息
急性期需短暂禁食，减轻肠道负担。症状缓解后，从清淡流质如米汤开始，逐步过渡到稀饭、面条等低脂少渣饮食。避免牛奶、豆制品等产气食物及辛辣刺激食物，直至肠道功能恢复。
若出现频繁呕吐无法进食、高热不退、脓血便、明显脱水症状如尿少口干，或儿童、老人及孕妇患病，必须立即就医。
