怎样煎中药

煎中药的方法包括器具选择、药材浸泡、第一煎、第二煎、滤取药液、保存方法等。

1.器具选择

应选用砂锅、瓦罐等陶瓷类器具，避免使用铁锅、铝锅等金属器具，因为金属器具可能与中药成分发生化学反应，影响药效甚至产生不良反应。

2.药材浸泡

一般将中药用冷水浸泡，药物浸泡的水量通常以超过药物表面3-5厘米为宜。浸泡时间根据药物的性质而定，花、叶、茎类药物浸泡20-30分钟即可。

3.第一煎

加好水后，先用大火将药液烧开，然后转为小火慢煎。一般来说，解表类药物（如银翘散等）煎15-20分钟；补益类药物（如八珍汤等）煎30-60分钟。

4.第二煎

第一煎结束后，将药液倒出，再加入适量冷水进行第二煎，煎制时间相对第一煎可适当缩短，解表类药物煎10-15分钟，补益类药物煎20-30分钟。

5.滤取药液

将两次煎出的药液混合，用纱布等滤器过滤，去除药渣。对于儿童用药，滤取药液时要确保过滤充分，避免药渣残留刺激儿童咽喉等部位。

6.保存方法

如果是当天服用完的药液，可放在阴凉处保存；如果需要分次服用，应将药液分成小份，放在冰箱冷藏保存，但再次服用时要加热至温热。

此外，有些中药有特殊煎法，如先煎的药物（石膏、磁石等矿物类药物）需要先煎30-60分钟；后下的药物（薄荷、砂仁等芳香类药物）在药液即将煎好前5-10分钟放入；包煎的药物（车前子、旋覆花等）要用纱布包好再煎；烊化的药物（阿胶、鹿角胶等）可单独加热溶化后再倒入药液中混匀。