肠炎早期症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等；治疗方法为一般治疗、药物治疗。
1.腹痛
多为腹部隐痛或胀痛，部位不固定，如感染性肠炎可能因肠道炎症刺激肠道平滑肌，导致肠道痉挛性疼痛。对于儿童，由于表述能力有限，可能表现为哭闹不安等。
2.腹泻
大便次数增多，可为稀便、水样便等。例如病毒感染引起的肠炎，每天腹泻次数可能在数次到十余次不等，粪便中可能不含黏液脓血，但如果是细菌感染导致的肠炎，可能会出现黏液便甚至脓血便。不同年龄人群表现有所不同，婴幼儿腹泻可能伴随呕吐等症状。
3.恶心呕吐
部分患者会出现恶心，严重时可伴有呕吐，尤其是感染较重或炎症影响到胃肠道功能时。儿童发生肠炎时，呕吐相对较常见，且可能因频繁呕吐导致脱水等情况。
4.发热
细菌感染引起的肠炎可能出现发热，体温可在38℃左右，严重时可更高。病毒感染引起的肠炎也可能有低热表现。对于老年患者，发热可能不典型，体温升高幅度可能不如青壮年明显，但身体状况变化可能更隐匿，需要密切关注。
二.肠炎的治疗
1.一般治疗
患者需要适当休息，减少体力消耗，有利于身体恢复。对于儿童，要保证充足的睡眠，避免过度活动加重肠道负担。急性期应进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物，防止加重肠道刺激。对于婴幼儿肠炎，要注意合理喂养，必要时调整喂养方式，如暂停辅食等。
2.药物治疗
如果是细菌感染引起的肠炎，可根据病情选用相应的抗生素，如诺氟沙星等；如果是病毒感染引起的肠炎，通常不需要使用抗病毒药物，主要以对症支持治疗为主。对于腹泻严重的患者，可使用蒙脱石散等止泻药物，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻作用。还可使用双歧杆菌等药物，调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。
