心肌缺血食补应以“护心护血管”为核心，优先选择富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维、抗氧化剂及钾的食物，同时严格控制钠摄入，减少高脂高糖饮食，通过改善血管健康降低心肌缺血风险。
一、富含Omega-3脂肪酸的食物
深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽是优质来源，每周食用2-3次鱼类可降低甘油三酯水平、减轻血管炎症反应，适合无海鲜过敏者；高尿酸血症患者需控制摄入量，避免诱发痛风发作，食用时建议清蒸以保留营养。
二、富含膳食纤维的食物
全谷物（燕麦、糙米）、豆类（黄豆、黑豆）、新鲜蔬菜（芹菜、韭菜）及低糖水果（苹果、梨）富含可溶性与不可溶性纤维，可结合胆固醇排出体外，辅助控制体重与血糖，老年人可将杂粮煮软，避免生食增加消化负担。
三、富含抗氧化剂的食物
深色叶菜（菠菜、羽衣甘蓝）、浆果（蓝莓、黑莓）、核桃等坚果富含多酚类、类胡萝卜素，能减少氧化应激对血管内皮的损伤，儿童食用坚果需家长监护防呛噎，过敏体质者需确认过敏原后再摄入。
四、控钠补钾的食物搭配
减少腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食，选择新鲜食材烹饪；适量食用香蕉、橙子、土豆补充钾元素，可平衡钠摄入对血压的影响，高血压合并心肌缺血者每日钠摄入应＜5g（约1个中等盐勺），肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入量。
五、优质低脂蛋白质选择
优先鱼类、去皮禽肉（鸡胸肉）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），避免肥肉、动物内脏及加工肉制品，红肉（牛肉、羊肉）每周不超过2次，烹饪方式以清蒸、炖煮为主，糖尿病患者需按血糖生成指数（GI）控制总量，避免过量碳水化合物。
六、特殊人群饮食提示
老年人消化功能弱，建议少食多餐，食物宜煮软切碎，避免生冷硬食；糖尿病患者每日碳水化合物占比＜50%，选择低GI主食；孕妇需保证叶酸摄入（深绿色蔬菜、豆类），哺乳期女性可适当增加鱼类摄入但需避免汞含量高的大型鱼类（如金枪鱼）；合并胃病者减少辛辣刺激，选择温和烹饪方式，避免加重胃肠负担。
