高血压患者饮食指导需严格控制钠摄入（每日≤5g盐），增加钾、膳食纤维摄入，限制脂肪与总热量，结合个体生活方式及病史调整，优先非药物干预控制血压。
严格限制钠摄入。高盐饮食致水钠潴留，直接升高血压。每日钠摄入需控制在2300mg以内（相当于5g盐），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉制品（如火腿、香肠）及高钠调味品（如酱油、味精），烹饪时减少盐用量，可用香草、柠檬汁等替代部分盐调味，同时注意零食、罐头、外卖等隐形盐摄入。
增加钾元素摄入。钾可促进钠排泄，有效降低血压。每日钾摄入量建议≥3510mg，多食用新鲜蔬菜（如菠菜、芹菜、西兰花）、水果（如香蕉、橙子、猕猴桃）、豆类及薯类（如红薯、土豆），烹饪时保留蔬菜皮（如土豆皮）以增加钾含量，避免过度烹饪导致钾流失，肾功能不全患者需在医生指导下控制钾摄入总量。
控制脂肪与胆固醇摄入。饱和脂肪酸与反式脂肪酸会升高血脂，加速动脉硬化。每日脂肪摄入占总热量的20%-30%，其中饱和脂肪酸＜10%，避免食用动物内脏（肝、脑）、肥肉、油炸食品（如炸鸡、薯条），优先选择富含不饱和脂肪酸的食物（如橄榄油、鱼油），烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂用量。
控制总热量与体重管理。超重或肥胖是高血压危险因素，需控制总热量（较日常需求减少10%-15%）维持健康体重（BMI 18.5-23.9）。减少精制糖（如甜饮料、糕点）摄入，增加全谷物（燕麦、糙米）、杂豆等高纤维食物，主食量控制在200-300g/日（粗细搭配），避免暴饮暴食，结合规律运动（每周150分钟中等强度有氧运动）消耗多余热量。
特殊人群饮食调整。老年人消化功能弱，建议少食多餐，保证优质蛋白（低脂牛奶、鱼类）摄入；合并糖尿病的高血压患者需选择低升糖指数食物（杂粮饭、杂豆），严格限制精制糖；孕妇高血压需增加钙（牛奶、豆制品）、铁（瘦肉、菠菜）摄入，避免高油高盐；肾功能不全患者需低蛋白、低盐饮食，控制磷、钾总量，避免加重肾脏负担。
