乳腺肿瘤患者饮食需避免高雌激素类食物、高脂肪食物、刺激性及加工食品、酒精及含酒精饮品，同时保证营养均衡，特殊人群应根据个体情况调整饮食方案，优先选择低脂、高纤维、富含抗氧化成分的食物。
一、高雌激素类食物。1. 禁忌食物包括蜂王浆、胎盘制品及部分不明成分的保健品（含雌激素类似物），研究显示这类食物可能通过补充雌激素刺激激素依赖性肿瘤生长，尤其激素受体阳性患者需严格避免。2. 特殊人群提示：老年患者代谢功能下降，长期服用不明成分保健品可能增加肝肾负担；绝经后女性激素水平波动，需警惕食品中非法添加的雌激素（如违规滋补品）。
二、高脂肪及动物脂肪类食物。1. 禁忌食物有油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏（猪肝、猪脑）、黄油等，长期高脂饮食可能通过促进炎症因子释放及激素代谢异常增加肿瘤复发风险，研究显示饱和脂肪酸摄入与乳腺癌进展相关。2. 特殊人群提示：合并肥胖或血脂异常患者，每日脂肪摄入应控制在总热量的20%-30%，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸；老年患者消化功能减弱，建议用清蒸、炖煮方式烹饪，减少油腻食物。
三、刺激性、加工及霉变食物。1. 禁忌食物包括辣椒、花椒等辛辣刺激食物（可能加重消化道黏膜炎症）、过烫食物（超过65℃，损伤黏膜）、腌制品（咸菜、腊肉，含亚硝酸盐）、熏制食品（熏鱼、火腿，含多环芳烃）及霉变食物（发霉谷物、坚果，含黄曲霉毒素B1）。2. 特殊人群提示：合并口腔溃疡或消化道溃疡患者，需避免刺激性食物，选择温凉、软烂的食物（如粥、蒸蛋）；肾功能不全患者需严格控制腌制品钠含量，避免加重肾脏负担；糖尿病患者（若合并）需注意腌制品的隐形盐分，选择无盐或低钠替代品。
四、酒精及含酒精饮品。1. 酒精危害：乙醇代谢产生的乙醛可直接损伤细胞DNA，世界卫生组织研究证实酒精为I类致癌物，与乳腺癌复发及死亡率升高相关。2. 特殊人群提示：肝功能不全患者（如肝硬化）饮酒会加速肝损伤，诱发肝性脑病；老年患者代谢缓慢，少量酒精也可能影响药物代谢（若同时服用化疗药物），建议全程戒酒，可通过饮用鲜榨果汁替代含酒精饮品。
