甲状腺癌患者忌吃高碘含量食物、刺激性食物、加工及腌制食品，以及可能影响甲状腺功能的药物/保健品，需遵循低碘、营养均衡原则，具体如下。
一、忌高碘含量食物
高碘海产品：海带、紫菜、海鱼（如带鱼、鳕鱼）、海虾、海蟹等，碘含量高可能刺激甲状腺组织，尤其术后碘131治疗期间需严格控制。
高碘调味品：含碘盐（部分地区加碘盐），建议选择无碘盐，烹饪时避免添加含碘调料，如某些复合酱油。
特殊保健品：含碘的中药（海藻、昆布）及某些高碘复合维生素，服用前需咨询医生，避免影响治疗效果。
二、忌刺激性食物及饮品
辛辣刺激物：辣椒、生姜、大蒜等辛辣食物可能刺激甲状腺，影响术后伤口愈合，增加炎症反应风险。
兴奋性饮品：酒精、咖啡、浓茶等含咖啡因和酒精成分，可能影响药物代谢，加重甲状腺激素波动，不利于术后恢复。
吸烟：烟草中的尼古丁和有害物质损伤血管，降低免疫力，与癌症复发风险增加相关，必须完全戒烟。
三、忌加工及腌制食品
加工肉类：香肠、腊肉、火腿等含亚硝酸盐和防腐剂，长期食用可能增加细胞毒性，影响免疫功能，建议选择新鲜肉类。
油炸食品：炸鸡、薯条等高油脂食物热量高，易导致肥胖，而肥胖与甲状腺癌复发风险上升相关，应尽量避免。
腌制食品：咸菜、泡菜等高盐食物，损伤胃肠道黏膜，影响营养吸收，尤其老年患者消化功能弱，需严格限制。
四、忌影响甲状腺功能的药物/保健品
激素类药物：部分避孕药或含雌激素的药物可能影响甲状腺激素水平，需在医生指导下评估风险，避免自行用药。
含碘中药：海藻、昆布等传统中药含高碘，甲状腺癌患者（尤其是全切术后）应避免单独使用，可咨询中医调整配方。
甲状腺激素保健品：非处方甲状腺激素补充剂可能导致激素紊乱，建议优先通过均衡饮食补充，必要时在医生指导下使用。
特殊人群提示：
儿童患者：处于生长发育阶段，需严格遵循低碘饮食，避免影响甲状腺发育，建议在营养师指导下制定个性化食谱。
老年患者：消化功能较弱，避免过硬、过冷食物，减少刺激性食物对胃肠道负担，优先选择易消化、高营养密度食物。
合并糖尿病患者：控制碳水化合物摄入，避免高糖食物（如甜点、含糖饮料），同时保证蛋白质和膳食纤维摄入，维持血糖稳定。
