咽喉炎饮食可摄入富含维生素C的蔬果以增强免疫力修复咽喉黏膜，食用百合、苦瓜等清热利咽类食物，饮用蜂蜜水润喉，选择小米粥、软面条等流质半流质食物，儿童要防呛噎、孕妇避刺激性食物、老人注重软烂易消化可加百合银耳羹，且需避免辛辣、油腻、过甜过咸食物刺激咽喉加重炎症。
一、富含维生素C的蔬果
维生素C有助于增强机体免疫力，减轻咽喉炎症反应。例如柑橘类水果（如橙子、柚子等），每100克橙子约含33毫克维生素C，能为咽喉黏膜修复提供营养支持；草莓每100克含约47毫克维生素C，其酸甜口感可刺激唾液分泌，辅助缓解咽喉干涩。
二、清热利咽类食物
（一）百合
百合具有润肺止咳、清心安神之效，可煮百合粥食用。研究表明，百合中的百合苷等成分能减轻咽喉黏膜的炎性反应，对阴虚火旺型咽喉炎有一定缓解作用。
（二）苦瓜
苦瓜属苦寒食物，有清热解毒之功。适量食用清炒苦瓜或苦瓜汤，其含有的苦瓜甙等成分可帮助清除体内热毒，减轻咽喉红肿热痛症状，但脾胃虚寒者需谨慎食用。
三、润喉饮品
（一）蜂蜜水
蜂蜜具有杀菌抗炎、润喉的作用，用温水冲泡蜂蜜饮用，可缓解咽喉干燥不适。需注意一岁以下婴儿因肠道菌群未发育完善，食用蜂蜜可能引发肉毒杆菌中毒，应避免。
四、流质或半流质食物
（一）小米粥
小米粥易于消化，能为身体提供能量，且质地温和，不会对咽喉造成刺激。煮制时可适当延长熬煮时间，使其更为软烂。
（二）软面条
软面条同样属于温和易消化的食物，搭配清淡的汤料（如蔬菜汤）食用，可在补充营养的同时减轻咽喉吞咽负担。
五、特殊人群注意事项
（一）儿童咽喉炎患者
儿童咽喉较为敏感，应避免食用过硬、过烫的食物，以防加重咽喉损伤。可选择上述的小米粥、软面条等温和食物，同时增加蔬果摄入，但需注意将蔬果切碎、煮软，防止呛噎。
（二）孕妇咽喉炎患者
孕妇需选择温和的食材，避免食用辛辣、油腻等刺激性强的食物。可适当增加富含维生素C的蔬果摄入，如苹果、猕猴桃等，同时保证充足水分摄入，维持咽喉黏膜湿润。
（三）老年咽喉炎患者
老年人消化功能相对较弱，应注重食物软烂易消化，可将食物切碎、煮烂。同时可适当增加百合、银耳等食材的摄入，百合银耳羹具有滋阴润肺的作用，有助于改善老年咽喉炎患者的咽喉不适症状，但需注意避免添加过多糖分。
六、饮食禁忌
应避免食用辛辣食物（如辣椒、花椒等）、油腻食物（如油炸食品）以及过甜过咸的食物，这类食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，不利于咽喉炎的恢复。
