蛋白质类补品分动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白来源有鸡蛋牛奶等儿童成人老人适用不同，植物蛋白来源有豆类及豆制品素食者等适用；维生素类补品分维生素C和维生素D，维生素C来源有柑橘类水果等有增强免疫等作用不同人群适用，维生素D人体可晒太阳合成等儿童老人等适用；矿物质类补品分钙和铁，钙来源有奶制品豆制品等儿童老人等适用，铁来源有红肉动物肝脏等女性儿童老人等适用。
一、蛋白质类补品
（一）动物蛋白
1.来源与特点：常见的有鸡蛋，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右，其氨基酸组成与人体需要接近，生物利用率高。牛奶也是优质动物蛋白来源，200毫升牛奶约含蛋白质6-7克，易于消化吸收。对于儿童来说，鸡蛋和牛奶是补充优质蛋白质的良好选择，能促进生长发育；成年人日常饮用牛奶、食用鸡蛋可维持身体正常代谢；老年人适量摄入动物蛋白有助于维持肌肉量等。
2.适用人群及原因：儿童处于生长发育阶段，需要充足蛋白质构建身体组织，动物蛋白的优质特性能更好满足其需求；成年人日常活动、工作等需要蛋白质参与多种生理功能维持；老年人随着年龄增长，肌肉蛋白流失较多，动物蛋白可帮助维持肌肉健康，减少肌肉衰减综合征的发生风险。
（二）植物蛋白
1.来源与特点：豆类是重要的植物蛋白来源，例如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克左右，大豆蛋白属于完全蛋白，含有多种人体必需氨基酸。豆制品如豆腐，100克豆腐含蛋白质约8克左右，易于被人体消化吸收。对于素食者或不喜欢动物蛋白的人群，豆类及豆制品是补充蛋白质的重要途径；同时，植物蛋白相对动物蛋白来说，饱和脂肪含量较低，对心血管健康更有益。
2.适用人群及原因：素食者由于饮食中缺乏动物蛋白，通过豆类及豆制品补充植物蛋白可满足身体需求；关注心血管健康的人群，选择植物蛋白可减少饱和脂肪摄入，降低心血管疾病风险；一般人群日常增加豆类及豆制品摄入也能补充蛋白质，维持身体正常生理功能。
二、维生素类补品
（一）维生素C
1.来源与特点：柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克左右。猕猴桃维生素C含量更高，每100克约含62毫克。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成等。对于经常感冒的人群，适当补充维生素C可能有助于增强抵抗力；对于皮肤保养的人群，维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤更有弹性。
2.适用人群及原因：经常接触污染环境、压力大的人群，身体抗氧化需求增加，补充维生素C可帮助清除自由基；皮肤状态不佳希望改善的人群，维生素C对皮肤胶原蛋白合成有帮助；一般人群通过食用富含维生素C的水果可满足日常需求，特殊情况如患感冒时适当增加摄入可能有辅助改善作用，但需注意不要过量，过量可能引起胃肠道不适等。对于儿童，正常饮食下一般能从水果中获取足够维生素C，若有特殊情况需补充，应在医生指导下进行。
（二）维生素D
1.来源与特点：人体可通过晒太阳合成维生素D，另外，深海鱼类如三文鱼，每100克含维生素D约400国际单位左右，蘑菇在紫外线照射下也能合成维生素D。维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康非常重要。儿童若缺乏维生素D易患佝偻病，老年人缺乏维生素D易患骨质疏松。
2.适用人群及原因：儿童由于生长发育快，对钙需求大，若户外活动少，容易缺乏维生素D，需适当补充或增加日照时间；老年人皮肤合成维生素D能力下降，且户外活动减少，容易缺乏维生素D，补充维生素D有助于预防骨质疏松；孕妇和哺乳期女性也需要充足维生素D来保证胎儿骨骼发育等，可通过饮食或在医生指导下补充维生素D。
三、矿物质类补品
（一）钙
1.来源与特点：奶制品是钙的良好来源，每100克酸奶含钙约118毫克左右，牛奶钙含量也较高。豆制品如豆腐，100克豆腐约含钙164毫克左右。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持神经肌肉兴奋性等也有重要作用。对于儿童，钙是骨骼生长的关键元素；老年人钙流失较多，需要充足钙来维持骨骼健康。
2.适用人群及原因：儿童处于骨骼快速生长阶段，需要大量钙，日常饮食中若奶制品、豆制品摄入不足，可适当补充钙剂；老年人随着年龄增长，骨钙流失加剧，容易发生骨质疏松，补充钙有助于维持骨骼强度；孕妇在孕期需要为胎儿骨骼发育提供钙，哺乳期女性也需要通过钙的补充来保证乳汁中钙的含量，这些人群都需要关注钙的摄入，可通过饮食或钙剂补充，但需注意钙的合理摄入剂量，过量补钙可能引起便秘等问题，应在医生指导下进行。
（二）铁
1.来源与特点：红肉是铁的良好来源，如牛肉，每100克牛肉含铁约2.8毫克左右，动物肝脏含铁更丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克左右。植物性食物中，黑木耳含铁量较高，每100克黑木耳含铁约97.4毫克左右，但植物铁的吸收率相对较低。铁是合成血红蛋白的重要原料，缺乏铁会导致缺铁性贫血。
2.适用人群及原因：女性在月经周期中会流失铁，孕期和哺乳期铁需求增加，容易发生缺铁性贫血，需要补充铁；儿童生长发育快，若饮食中铁摄入不足也易出现缺铁情况；老年人由于胃肠道吸收功能下降等原因，也可能存在铁缺乏风险。对于这些人群，可通过饮食中增加红肉、动物肝脏、黑木耳等食物摄入来补充铁，若已出现缺铁性贫血等情况，需在医生指导下补充铁剂，但要注意铁剂的副作用，如胃肠道刺激等，儿童应避免自行过量补充铁剂，防止铁中毒。
