皮肤干燥常与维生素A、B族（B2、B6）、维生素E、维生素D缺乏相关，合理补充可改善皮肤屏障功能与锁水能力。
维生素A：维护上皮组织健康
维生素A是维持皮肤黏膜完整性的关键营养素，缺乏时易导致上皮细胞角质化异常，表现为皮肤干燥、脱屑及毛囊角化。临床研究证实，补充维生素A可促进表皮细胞分化与更新，增强皮肤锁水能力。食物来源以β-胡萝卜素（转化为维生素A）为主，如胡萝卜、菠菜、动物肝脏（需控制摄入量，避免过量）。孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者需在医生指导下补充。
维生素B2（核黄素）：调节皮肤代谢
维生素B2参与细胞氧化还原反应，缺乏时可引发脂溢性皮炎、口角炎，常伴随皮肤干燥、脱屑。临床观察发现，每日补充10-15mg维生素B2可改善黏膜及皮肤干燥症状。食物来源包括奶制品、蛋类、瘦肉、菠菜等，均衡饮食即可满足需求，肾功能不全者需避免过量补充。
维生素B6：调节皮脂分泌
维生素B6参与皮肤油脂代谢与蛋白质合成，缺乏可能导致脂溢性皮炎、面部干燥脱屑。研究表明，补充维生素B6可调节皮脂腺分泌，减少皮肤炎症反应。食物来源以鱼类、坚果、香蕉、全麦面包为主，长期过量服用（＞100mg/日）可能引发神经毒性，需注意监测。
维生素E：抗氧化锁水
维生素E作为强抗氧化剂，可保护皮肤细胞膜免受自由基损伤，减少水分流失。临床证实，口服或外用维生素E均能增强皮肤锁水能力，改善干燥粗糙。食物来源包括植物油、坚果、豆类及绿叶蔬菜，孕妇、凝血功能障碍者需咨询医生，避免与抗凝药物同服。
维生素D：强化皮肤屏障
近年研究发现，维生素D缺乏与皮肤干燥、脱屑相关，其受体广泛分布于皮肤角质形成细胞。补充维生素D可调节免疫及皮肤屏障功能，增强保湿效果。食物来源包括鱼类、蛋黄、强化食品，或通过适度日照（每日10-15分钟）获取。长期大剂量补充可能导致高钙血症，需遵医嘱。
注意：皮肤干燥需结合保湿护理（如使用无刺激护肤品），若伴随瘙痒、红斑等症状，应及时就医排查甲状腺功能减退、鱼鳞病等疾病。日常建议通过均衡饮食获取维生素，特殊人群（孕妇、慢性病患者）需个体化补充。
