酒精中毒症状因饮酒量、个体差异（如年龄、体重、代谢能力）及基础健康状况而异，通常分为轻度、中度、重度三个阶段，严重时可导致多器官功能衰竭甚至死亡。
一、轻度酒精中毒症状
1. 神经系统表现：情绪失控（如亢奋话多或抑郁沉默）、言语清晰度下降、步态摇晃（醉酒步态）、动作协调性降低（如握笔不稳），部分人可出现短暂记忆力减退。
2. 消化系统反应：恶心、胃部烧灼感、食欲暂时减退，少数人伴随呃逆或少量呕吐。
3. 特殊人群影响：长期饮酒者可能耐受性增强，症状出现较晚；儿童误服酒精后1小时内即可出现嗜睡、面色苍白，因代谢能力弱（如2岁以下儿童）易快速进展。
二、中度酒精中毒症状
1. 意识状态：意识模糊（对时间、地点定向力障碍）、反应迟钝（对呼唤或疼痛刺激回应缓慢），部分人可出现躁动或嗜睡交替。
2. 生理异常：呕吐频率增加（甚至喷射性呕吐）、心率加快（＞100次/分钟）、血压短暂升高后逐渐下降，面部及眼结膜充血，口唇干燥。
3. 特殊人群风险：高血压患者饮酒后血压波动更明显（收缩压可＞160mmHg）；肝病患者（如慢性肝炎）因解毒能力下降，易出现巩膜黄染加重。
三、重度酒精中毒症状
1. 中枢神经抑制：昏迷（呼之不应）、瞳孔散大（对光反射迟钝）、肢体肌张力降低，严重时出现抽搐（全身性或局部性）。
2. 生命体征危险：呼吸浅慢（＜10次/分钟）、口唇及指甲发绀、心率＜50次/分钟或＞140次/分钟，血压显著降低（收缩压＜80mmHg）。
3. 并发症表现：误吸（呕吐物呛入气道致窒息）、急性胰腺炎（尤其暴饮暴食后饮酒者）、横纹肌溶解（肌肉酸痛、尿色变深）。
四、特殊人群症状特点及风险提示
1. 孕妇：饮酒后可出现腹痛、胎动减少，酒精通过胎盘导致胎儿血酒精浓度＞母体，新生儿可能有发育迟缓、面部畸形（如“胎儿酒精综合征”）。
2. 老年人：因肝脏代谢酶（如乙醇脱氢酶）活性下降，酒精清除速度仅为青壮年的50%，易出现低血糖（血糖＜2.8mmol/L）、电解质紊乱（低钾血症），症状进展隐蔽但恢复需3~5天。
3. 糖尿病患者：酒精抑制肝糖原分解，空腹饮酒后1~3小时内突发低血糖，表现为冷汗、心悸、意识障碍，与降糖药叠加时风险更高。
4. 过敏体质者：饮酒后可能出现荨麻疹、喉头水肿（呼吸困难、声音嘶哑），严重时需紧急抗过敏治疗。
