水银进入人体后会引发多种症状，包括神经系统症状（急性中毒致头痛头晕等，儿童更敏感，长期低剂量接触致成年人记忆力减退等）、消化系统症状（口服后致口腔炎、恶心呕吐等，儿童反应更强烈，老年人影响更严重）、泌尿系统症状（急性中毒致蛋白尿血尿等，儿童肾脏易受损，老年人影响更显著）、呼吸系统症状（吸入蒸气致咳嗽胸闷等，职业人群易患慢性呼吸道疾病，儿童风险更高）、皮肤症状（接触后出现接触性皮炎等，敏感人群及儿童易出现）。
消化系统症状
水银中毒可引起消化系统症状。口服水银后，患者可能出现口腔炎，表现为口腔黏膜充血、水肿、溃疡，有牙龈肿胀、出血等情况，这是由于水银刺激口腔黏膜所致。同时，还可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，这是因为水银影响了胃肠道的正常蠕动和消化功能。对于儿童来说，由于其消化系统相对脆弱，误食水银后出现消化系统症状的反应可能更强烈，需要特别关注；老年人本身消化系统功能有所减退，水银中毒引起的消化系统症状可能会对其营养状况产生更严重的影响，需要及时处理。
泌尿系统症状
水银中毒会对泌尿系统造成损害。肾脏是水银排泄和代谢的重要器官，急性水银中毒时可能出现蛋白尿、血尿等泌尿系统异常表现，这是因为水银损伤了肾小球等肾脏结构，影响了肾脏的滤过功能。长期接触低剂量水银的人群，肾脏可能逐渐受到慢性损害，出现肾功能减退等情况。不同年龄、性别的人群，肾脏对水银毒性的耐受程度不同，儿童肾脏发育尚未完善，更容易受到水银的损伤；老年人本身肾脏功能有所衰退，水银中毒对其泌尿系统的影响可能更为显著，需要密切监测肾功能变化。
呼吸系统症状
吸入水银蒸气可导致呼吸系统症状。急性吸入水银蒸气后，患者可能出现咳嗽、咳痰、胸闷、气短等症状，严重时可能发展为肺炎甚至急性呼吸窘迫综合征。这是因为水银蒸气刺激呼吸道黏膜，引起炎症反应和气道痉挛。对于长期处于水银蒸气环境中的职业人群，如从事汞矿开采、温度计制造等工作的人员，呼吸系统长期受到水银蒸气的刺激，更容易出现慢性呼吸道疾病；儿童由于呼吸道黏膜娇嫩，吸入水银蒸气后出现呼吸系统症状的风险更高，需要加强防护。
皮肤症状
接触水银后，皮肤可能出现一些症状。部分患者可能出现接触性皮炎，表现为皮肤红斑、丘疹、瘙痒等，这是由于水银对皮肤黏膜的刺激引起的过敏或炎症反应。不同个体对水银的皮肤反应存在差异，敏感人群更容易出现皮肤症状；儿童皮肤较为娇嫩，接触水银后发生接触性皮炎的可能性相对较高，要注意避免儿童直接接触水银。
