食物中毒是否能自己好取决于中毒类型、严重程度及个体健康状况等。轻度食物中毒部分身体状况好的人可能自行恢复，但儿童、老人、有基础病等情况需谨慎；重度食物中毒一般不能自己好，儿童、老人、有不良生活方式或基础病者更需及时就医，不能寄希望于自行恢复。
轻度食物中毒
常见情况：如果是因食用少量变质食物等引起的轻度食物中毒，部分身体状况较好的人有可能自行恢复。例如，一些因进食少量不洁瓜果导致的轻微胃肠道不适，如仅有轻度腹痛、腹泻，程度较轻，患者通过自身机体的代谢和调节功能，可能在休息、适当补充水分后逐渐缓解。一般来说，此类情况下患者胃肠道的自我修复能力有可能使症状减轻直至消失。
年龄因素：儿童和老年人相对来说自我恢复能力较弱，即使是轻度食物中毒也需要更加密切关注，因为他们的机体调节功能相对成年人更弱，可能更容易出现病情变化。比如儿童，其各器官功能发育尚未完善，轻度食物中毒也可能影响其正常的生长发育和机体功能，所以不能单纯等待自行恢复，必要时需就医干预。
生活方式因素：平时经常运动、身体素质较好的人相对可能更有希望自行恢复，但也不能掉以轻心，仍需关注症状变化。而本身有基础疾病的人，即使是轻度食物中毒也可能引发基础疾病的波动，比如本身有糖尿病的患者，出现轻度胃肠道不适时，血糖等指标可能更容易出现异常波动，需要谨慎对待。
重度食物中毒
常见情况：如果是食用了毒性较强的食物，如误食毒蘑菇等，或者中毒症状较重，出现严重呕吐、腹泻不止、脱水、高热、意识模糊等情况，一般是不能自己好的，必须及时就医治疗。例如误食含有剧毒成分的毒蘑菇后，会对人体多个系统造成损害，如不及时救治会危及生命，绝不能等待自行恢复。
年龄因素：儿童和老年人在重度食物中毒时风险更高。儿童身体各项机能更脆弱，对毒素的耐受能力更差，重度食物中毒可能迅速导致电解质紊乱、休克等严重并发症；老年人本身各器官功能衰退，对毒素的代谢和应对能力更弱，重度食物中毒可能很快引发多器官功能障碍等严重后果，所以必须立即就医，不能寄希望于自行恢复。
生活方式因素：有不良生活方式的人，如长期大量吸烟、酗酒者，其机体的解毒和修复功能可能本身就存在一定程度的损伤，在发生重度食物中毒时，更难依靠自身恢复，需要尽快接受专业治疗。
病史因素：本身有肝肾功能不全等基础疾病的人，发生重度食物中毒时，由于其肝肾功能无法正常发挥解毒等功能，毒素更容易在体内蓄积，加重中毒症状，且恢复难度更大，必须及时就医进行针对性的治疗干预，而不能等待自行恢复。
