前列腺肥大（良性前列腺增生）患者的饮食应以抗炎抗氧化、调节激素代谢及改善排尿功能为核心。推荐多食用富含番茄红素的番茄、蓝莓等浆果、南瓜籽等种子类食物，同时需控制高脂、高糖饮食，避免刺激性食物。
一、抗炎抗氧化食物
番茄及番茄制品（含番茄红素）、蓝莓等浆果（含花青素）、深色蔬菜（如菠菜）和坚果（如核桃）是抗炎抗氧化的核心食物。研究证实，番茄红素可抑制前列腺组织氧化应激反应，减少增生风险；花青素能调节炎症因子水平，减轻前列腺细胞损伤。老年患者可每日食用100克番茄或200克浆果，同时补充坚果（约20克）以增强抗氧化效果。
二、膳食纤维类食物
全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜（芹菜、西兰花）和带皮水果（苹果、梨）富含膳食纤维，可改善肠道功能，预防便秘（便秘会加重前列腺压迫，影响排尿）。老年男性尤其需增加此类食物摄入，因老年人群肠道蠕动减慢，便秘风险更高。合并糖尿病者可选择升糖指数低的全谷物（如燕麦），避免精制糖。
三、必需脂肪酸与脂肪调节食物
深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽和橄榄油提供Omega-3脂肪酸、植物甾醇及不饱和脂肪，可调节前列腺激素代谢，减少雄激素对前列腺的刺激。老年患者建议每周食用1-2次深海鱼（每次100克），亚麻籽每日10克（研磨后食用），烹调用油以橄榄油为主（每日25克以内）。合并高血压者需严格控制盐和饱和脂肪摄入。
四、特殊营养素补充食物
南瓜籽、牡蛎等含锌，锌缺乏可能与前列腺增生相关，老年患者可适量食用（每日南瓜籽约30克），但肾功能不全者需遵医嘱控制。维生素D（鱼类、强化牛奶）与BPH进展相关，建议老年患者每日晒太阳15-20分钟或选择维生素D强化食品，避免过量。植物雌激素（大豆）可调节激素平衡，适合合并代谢疾病的患者，每日摄入量不超过200克。
