吃芒果过敏的核心原因
吃芒果过敏是人体免疫系统对芒果中漆酚、PR-10家族蛋白等特定成分的过度反应，属于食物过敏范畴，典型表现为口腔/全身瘙痒、肿胀或过敏性休克等症状。
芒果致敏成分解析
芒果的主要致敏原为漆酚（果皮/果肉汁液中含量高，可刺激口腔黏膜）、PR-10家族蛋白（如Mangiferin，与橡胶树蛋白同源）及Profilin（保守蛋白，与腰果、桃等存在交叉过敏）。其中，漆酚是接触性致敏原，可直接引发口腔黏膜免疫反应。
过敏反应类型与表现
以IgE介导的速发型过敏为主：
轻度：口腔/唇部瘙痒、肿胀，伴随荨麻疹；
重度：全身皮疹、呼吸困难，严重时出现过敏性休克（血压骤降、意识障碍）。
少数非IgE介导者表现为迟发性接触性荨麻疹，需与食物不耐受（非免疫性）鉴别。
个体易感因素
遗传因素：有特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎家族史者风险高；
免疫状态：儿童免疫系统未成熟，口腔黏膜屏障薄弱，易吸收过敏原；
既往接触史：多次食用芒果后，免疫系统产生IgE抗体，再次接触即触发反应。
特殊人群注意事项
儿童：首次食用需少量尝试（1-2片果肉），观察1-2小时无异常后再增量；
过敏体质者：可能对腰果、草莓等产生交叉过敏（Profilin保守蛋白），需规避；
孕妇/哺乳期女性：食物过敏可能影响胎儿，食用前需咨询医生；
服药者：正在服用抗组胺药者，需警惕药物相互作用，避免空腹食用。
预防与应对措施
预防：削皮后用清水冲洗果肉，避免汁液接触口腔；过敏体质者建议选择果肉已去净外皮的加工品；
应对：症状轻微时口服氯雷他定（第二代抗组胺药）；出现面部肿胀、呼吸困难需立即就医，必要时注射肾上腺素。
提示：食物过敏无法根治，高危人群需终身规避致敏食物，出现严重症状需紧急医疗干预。
