肾结石饮食的注意事项包括充足水分摄入、限制高草酸食物摄入、减少高嘌呤食物摄取、控制钠盐摄入、合理控制蛋白质摄入等。
1、充足水分摄入
每日应保证充足的水分摄入，建议饮水量维持在2.5-3升，以增加尿量，稀释尿液中结石相关成分的浓度，降低结石形成风险。
2、限制高草酸食物摄入
菠菜、苋菜、甜菜、巧克力、坚果（如核桃、杏仁）、浓茶等食物含草酸较高，应适量控制食用量。
3、减少高嘌呤食物摄取
动物内脏（如猪肝、猪肾）、海鲜（如贝类、沙丁鱼）、红肉（如牛肉、羊肉）等属于高嘌呤食物。嘌呤代谢产物为尿酸，高尿酸血症是尿酸结石的重要诱因，因此需限制高嘌呤食物摄入。
4、控制钠盐摄入
高盐饮食会增加尿钙排泄，从而提升肾结石形成风险。日常饮食应保持低盐，每日钠摄入量不超过2300毫克，尽量减少咸菜、腌制品等高盐食物的食用。
5、合理控制蛋白质摄入
适量摄入动物蛋白，避免过度高蛋白饮食。因为过量蛋白质摄入会使尿钙排泄增加，长期可能增加肾结石风险，但完全禁食蛋白质也不利于身体健康，需保持均衡。
对于合并痛风、高血压等基础疾病的患者，除遵循肾结石饮食注意事项外，还需配合基础疾病的治疗方案，如痛风患者需控制尿酸水平，高血压患者需严格控制血压并保持低盐饮食，以综合管理肾结石风险。
