胃溃疡痊愈后一般需忌口1~3个月，期间需避免刺激性食物，之后根据个体恢复情况逐渐调整饮食，具体时长因溃疡愈合程度、合并症及生活习惯存在差异。
一、单纯溃疡愈合后的饮食过渡期
胃黏膜完全修复需1~3个月，此阶段应避免辛辣、过烫（＞60℃）、过酸（如醋、柑橘类）食物，减少咖啡、酒精、浓茶等刺激性饮品摄入，同时避免腌制食品（如咸菜）、油炸食品及加工肉。
饮食以温软、易消化为主，如粥类、软面条、蒸蛋等，规律进餐，每餐七八分饱，避免空腹或暴饮暴食。
二、合并幽门螺杆菌感染的情况
若感染未根除，需在治疗期间（通常1~2周）及之后1个月内严格忌口，避免加重胃黏膜损伤或影响抗生素疗效，治疗后复查确认Hp根除后，再逐步恢复饮食。
根除治疗期间应避免辛辣、油腻食物，减少胃内负担，治疗结束后仍需注意饮食卫生，避免再次感染。
三、特殊人群的忌口注意事项
老年人消化功能较弱，胃黏膜修复周期延长，建议延长严格忌口期至3个月以上，优先选择低脂、高蛋白食物，如鱼肉、豆腐等，避免生冷食物（如冰饮、刺身）刺激肠道。
儿童（＜12岁）需避免过酸、过辣零食，由家长监督饮食，减少零食摄入，以清淡、营养均衡的主食（如软米饭、煮烂的蔬菜）为主，避免油炸食品。
孕妇需在医生指导下调整饮食，避免生冷、刺激性食物，保证蛋白质（如牛奶、瘦肉）和维生素摄入，减少精神压力，规律进餐以降低孕期胃溃疡复发风险。
有出血或穿孔史的患者，需长期（至少6个月）避免非甾体抗炎药相关高危食物（如长期服用阿司匹林者需严格遵医嘱调整饮食），减少胃黏膜再次损伤风险。
四、生活方式对饮食恢复的影响
戒烟限酒：吸烟会降低胃黏膜修复能力，酒精会刺激胃酸分泌，两者均可能延长恢复期，建议彻底戒烟，至少3个月内避免饮酒。
规律作息：避免熬夜，保证7~8小时睡眠，减少精神压力，通过适度运动（如散步）促进胃肠蠕动，缩短胃黏膜修复周期。
减少药物依赖：若因其他疾病需长期服用非甾体抗炎药，应在医生指导下选择胃黏膜保护剂或调整服药时间（如餐后服用），降低对胃的刺激。
