脑瘤术后调养饮食需遵循营养均衡、抗炎修复、促进消化、避免刺激、特殊人群调整的原则，关键营养素包括优质蛋白、抗氧化剂、膳食纤维等，具体建议如下。
一、保证优质蛋白质摄入，支持组织修复。推荐鱼类（三文鱼、鳕鱼）、禽类（去皮鸡肉、鸭肉）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、低脂奶制品（无糖酸奶、低脂奶酪）等，这些食物含必需氨基酸，多项研究显示，术后摄入充足蛋白质（每日1.2~1.5g/kg体重）可缩短伤口愈合时间，降低感染风险。老年患者消化功能较弱时，建议将肉类切碎或制成肉糜，搭配粥、软饭食用；糖尿病患者需控制蛋白质总量，避免过量加重肾脏负担。
二、补充抗氧化与抗炎食物，减轻术后炎症反应。深色蔬菜（菠菜、西兰花）、浆果类（蓝莓、草莓）、绿茶等富含多酚类物质，临床研究显示其抗氧化作用可减少氧化应激对细胞的损伤，促进神经功能恢复。深海鱼类（如沙丁鱼、金枪鱼）及亚麻籽提供Omega-3脂肪酸，可抑制炎症因子释放，降低脑水肿风险，每周建议食用2~3次。消化功能差的患者可将蔬菜打成汁或做成蔬菜泥，避免生食导致的肠道刺激。
三、增加膳食纤维与水分摄入，预防术后便秘。每日摄入25~30g膳食纤维，推荐全谷物（燕麦、糙米）、新鲜水果（苹果带皮、梨）、菌菇类（香菇、金针菇）等，同时搭配无糖酸奶（含益生菌），可改善肠道菌群平衡，促进蠕动。每日饮水1500~2000ml（水温30~40℃为宜），老年患者或心肾功能不全者需根据医生建议调整饮水量，避免过量增加心脏负担。
四、避免刺激性与高风险食物，减少不适与并发症。限制辛辣调料、高盐（每日＜5g）、高糖（＜25g）食物，高盐饮食可能导致血钠升高加重颅内压，高糖饮食易引发血糖波动影响免疫力。严格禁酒，酒精会抑制肝脏代谢功能，降低营养吸收效率，影响伤口愈合。吞咽困难患者需将食物切碎或制成糊状，避免大块食物导致呛咳，必要时使用营养补充剂。
五、特殊人群需个性化饮食调整。儿童患者需额外补充钙（每日800mg）和维生素D（每日400IU），优先选择配方奶、豆腐、深绿色蔬菜，避免加工零食（含添加剂影响神经系统发育）。孕妇患者需增加叶酸（每日400μg）和DHA（每周3次深海鱼），保证胎儿神经管发育，同时控制体重避免妊娠糖尿病风险。肾功能不全患者需限制蛋白质总量（0.6~0.8g/kg体重），选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，避免坚果类高磷食物。
