脑肿瘤病人需保证充足能量和蛋白质供应可选瘦肉、鱼肉、蛋类等，富含维生素的食物有含维生素A的动物肝脏、胡萝卜，含B族维生素的全谷类、绿叶蔬菜，含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃，矿物质可从坚果、瘦肉、海产品获取，儿童脑肿瘤病人要注意食物易消化性和多样性，老年脑肿瘤病人要注重软烂易消化、关注口味，吞咽困难者需将食物制成糊状。
一、能量与蛋白质的摄入
脑肿瘤病人由于疾病消耗及治疗影响，往往需要保证充足的能量和蛋白质供应。可以选择瘦肉，如鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉约含20克左右蛋白质；鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克含蛋白质约18克左右。蛋类也是不错的选择，鸡蛋含有的蛋白质为完全蛋白质，易于人体吸收利用。
二、富含维生素的食物
维生素A：动物肝脏含有丰富的维生素A，每100克猪肝含维生素A约4972微克视黄醇当量，能维持上皮组织正常功能等。胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约8285微克。
B族维生素：全谷类食物如燕麦、糙米等富含B族维生素，燕麦每100克含维生素B1约0.3毫克、维生素B2约0.1毫克等。绿叶蔬菜中也含有较多B族维生素，菠菜每100克含维生素B2约0.11毫克。
维生素C：柑橘类水果维生素C含量较高，橙子每100克含维生素C约33毫克。猕猴桃更是维生素C的宝库，每100克含维生素C约62毫克，能增强机体抵抗力。
三、矿物质的补充
锌：坚果类食物含锌较为丰富，如腰果，每100克腰果含锌约10.9毫克，锌参与人体多种酶的合成等生理过程。瘦肉中也含有一定量的锌，牛肉每100克含锌约3.71毫克。
硒：海产品是硒的良好来源，如海带每100克含硒约9.54微克，硒具有抗氧化等作用。
四、特殊人群注意事项
儿童脑肿瘤病人：由于儿童处于生长发育阶段，在饮食上除了保证上述营养物质摄入外，要注意食物的易消化性。比如可以将肉类制作成肉泥、将蔬菜打成蔬菜泥等，方便儿童消化吸收。同时要保证食物的多样性，避免因疾病导致营养摄入不均衡影响生长发育。
老年脑肿瘤病人：老年人体质相对较弱，消化功能可能有所减退。在选择食物时要更注重软烂易消化。例如将米饭煮得软烂些，肉类可以炖得更酥软。同时要关注老人的口味，尽量选择老人喜欢的食物种类，保证营养摄入。对于有吞咽困难的老年脑肿瘤病人，可能需要将食物制成糊状，防止呛咳。
