肠炎是肠道黏膜发生炎症的统称，症状因病因（感染性、免疫性、过敏性等）和个体差异存在差异，核心症状集中于消化道及全身反应，具体表现如下：
一、消化道典型症状
1. 腹痛：多表现为腹部隐痛或痉挛性疼痛，部位多集中于脐周或下腹部，疼痛程度因炎症程度而异，轻型病例疼痛较轻，重型或感染性肠炎可出现持续性绞痛。
2. 腹泻：每日排便次数增多，多在3次以上，粪便性状因病因不同而有差异，感染性肠炎常为水样便或稀糊便，炎症性肠病多为黏液便或黏液脓血便，过敏性肠炎则与进食相关，排便后腹痛可能缓解。
3. 其他消化道症状：恶心呕吐多见于病毒或细菌感染引起的急性肠炎，呕吐物多为胃内容物；部分患者伴食欲减退、腹胀，严重时可因肠道动力异常出现排气增多。
二、全身伴随症状
1. 发热：感染性肠炎常伴发热，体温多在37.3℃~38.5℃，病毒感染多为低热，细菌感染（如沙门氏菌）可出现高热（39℃以上）；非感染性肠炎（如缺血性肠炎）体温可能正常或伴低热。
2. 脱水与电解质紊乱：因腹泻和呕吐导致体液丢失，表现为口干、尿量减少（婴幼儿每日尿量＜20ml/kg）、皮肤弹性下降（捏起皮肤回弹缓慢）；严重时可引发低钾血症（四肢肌无力、心律失常）、低钠血症（意识模糊、抽搐）。
3. 全身不适：乏力、精神萎靡，重症患者因毒素吸收或感染扩散，可能出现全身炎症反应综合征表现（如心率加快、血压下降）。
三、不同病因肠炎的特异性表现
1. 感染性肠炎：病毒感染（如诺如病毒）常急性起病，伴呕吐、水样便，病程1~3天；细菌感染（如大肠杆菌）腹泻次数更多，粪便可见黏液，部分伴血便，儿童及老年人易感。
2. 慢性炎症性肠病：克罗恩病表现为节段性腹痛，腹泻伴黏液便，可并发肛周瘘管；溃疡性结肠炎以左下腹疼痛为主，黏液脓血便明显，病程超8周需警惕慢性化。
3. 过敏性肠炎：婴幼儿多见，与牛奶蛋白、大豆蛋白等食物过敏相关，排便前伴哭闹、皮疹，停止过敏食物后症状缓解。
四、特殊人群症状特点
儿童：婴幼儿肠道功能脆弱，腹泻易导致脱水（表现为尿量骤减、囟门凹陷），伴发热时可能出现高热惊厥；低龄儿童禁用成人止泻药，需优先口服补液盐预防脱水。
老年人：症状不典型，腹痛、腹泻程度轻，但脱水和电解质紊乱风险高，可能诱发心脑血管意外（如脑梗死、心肌缺血），需密切监测血压、心率。
孕妇：感染性肠炎时，高热或脱水可能影响胎盘血流，增加流产风险，需及时干预（如物理降温、口服补液）；炎症性肠病患者孕期需严格遵循专科医生指导，避免病情加重。
免疫低下者（如长期使用激素者）：感染性肠炎进展快，可出现中毒性巨结肠（高热、剧烈腹痛、白细胞＞20×10/L），需优先排查感染源并调整免疫抑制剂。
