孕妇需谨慎少量吃熟透的银杏果，生果或过量食用存在一定健康风险。
银杏果含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素以及钙、铁等矿物质，适量食用能为孕妇补充部分营养。但银杏果含有银杏酸和氰苷等有毒物质，这些物质会对人体神经系统和肠胃造成刺激，因此必须彻底煮熟煮透，破坏其中的有毒成分，而且每次食用量要严格控制，一般不超过5颗，避免毒素在体内蓄积。
孕妇食用银杏果前要去除外皮和胚芽，这两个部位的毒素含量高，处理时戴上手套，防止皮肤接触汁液引发瘙痒。另外，体质敏感或肠胃功能较弱的孕妇尽量不要食用，以免出现不适。同时要注意，不要吃街头售卖的未熟透的银杏果制品，降低误食风险。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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