急性胃肠炎想要快速治疗，可以采取补液治疗、饮食调理、对症治疗、抗感染治疗等方法。
1.补液治疗
呕吐、腹泻严重时，及时补充水分和电解质，避免脱水和电解质紊乱。轻度脱水者口服补液盐，严重脱水者需静脉输注补液，快速恢复身体水盐平衡。
2.饮食调理
发病初期呕吐、腹泻严重时，可短暂禁食，让胃肠道休息。症状缓解后，吃清淡、易消化的流质或半流质食物，避免辛辣、油腻、生冷食物，减轻胃肠道负担。
3.对症治疗
呕吐剧烈者服用止吐药，如甲氧氯普胺、多潘立酮、昂丹司琼等；腹泻严重者服用止泻药，如蒙脱石散、洛哌丁胺等，可缓解症状；腹痛明显者可适当服用解痉止痛药，如颠茄片、山莨菪碱、匹维溴铵等，可减轻胃肠道痉挛，但需在医生指导下使用，避免掩盖病情。
4.抗感染治疗
细菌感染引起的急性胃肠炎，遵医嘱服用抗生素，常用药物包括左氧氟沙星、诺氟沙星、头孢克肟、阿奇霉素等；病毒感染多为自限性，无需抗病毒治疗，重点做好补液和对症处理，避免滥用抗生素引发肠道菌群失调。
