胃炎的发生多由幽门螺杆菌感染、药物及酒精刺激、饮食不当、应激反应、胆汁反流、自身免疫异常引发。
1、幽门螺杆菌感染
这是慢性胃炎主要的致病因素，幽门螺杆菌可在胃黏膜表面定植，破坏胃黏膜屏障，引发炎症反应。病菌还会刺激胃酸分泌，进一步损伤胃黏膜，长期感染可能导致胃黏膜出现萎缩、肠化生等病变，增加后续胃部疾病风险。
2、药物及酒精刺激
长期服用非甾体抗炎药，会抑制胃黏膜前列腺素的合成，削弱胃黏膜的保护功能。过量饮酒则会直接刺激、损伤胃黏膜上皮细胞，破坏黏膜屏障，促使胃酸侵袭胃黏膜，引发急性或慢性胃炎，严重时还可能诱发胃黏膜糜烂出血。
3、饮食不当
长期暴饮暴食、三餐不规律，会加重胃部消化负担，破坏胃黏膜的正常生理状态。经常食用辛辣、过烫、生冷、粗糙的食物，会直接刺激胃黏膜，引发黏膜充血水肿。此外，不洁饮食可能带入病原体，也会诱发胃部炎症。
4、应激反应
严重创伤、大手术、大面积烧伤、精神高度紧张等应激状态，会导致体内神经内分泌紊乱，使胃黏膜的血流量减少，防御功能下降。同时胃酸和胃蛋白酶分泌相对增多，容易造成胃黏膜缺血、缺氧，进而引发急性胃炎，甚至出现胃黏膜糜烂。
5、胆汁反流
幽门括约肌功能失调时，十二指肠内的胆汁、胰液等消化液会反流进入胃部。胆汁中的胆盐会破坏胃黏膜屏障，促使氢离子反向弥散，损伤胃黏膜细胞，引发炎症反应，长期胆汁反流还可能导致胃黏膜慢性损伤。
6、自身免疫异常
部分人群存在自身免疫功能紊乱，体内产生针对胃壁细胞或内因子的自身抗体，攻击破坏胃黏膜细胞，导致胃黏膜萎缩，胃酸分泌减少。这类胃炎属于自身免疫性胃炎，常伴随维生素B12吸收障碍，可能引发恶性贫血。
若出现上腹疼痛、反酸嗳气、恶心呕吐等症状，需及时就诊消化内科，完善胃镜等检查明确诊断，避免延误胃炎的早期干预和治疗。
