慢性非萎缩性胃炎饮食需避免刺激性食物、规律进食、营养均衡，特殊人群需调整饮食结构，优先选择温和易消化食物（如粥类、软食），以减轻胃黏膜负担，促进修复。
一、需避免的刺激性食物及原因
辛辣刺激食物：辣椒、花椒等会刺激胃黏膜，加重炎症反应，幽门螺杆菌感染或胃酸分泌多者需严格避免。
酒精与咖啡因：酒精直接损伤胃黏膜，咖啡因促进胃酸分泌，均加重胃痛、反酸，需限制或避免。
过烫及过冷食物：温度＞60℃易烫伤胃黏膜，过冷食物刺激血管收缩，建议控制在30-40℃进食。
高脂油炸食品：炸鸡、肥肉等消化难，延长胃排空，增加负担，且含反式脂肪酸，不利修复。
二、推荐的温和易消化食物及营养补充
主食：小米粥、软烂面条、发面馒头等发酵面食，易消化且供能，减轻胃部负担。
蛋白质：蒸蛋羹、豆腐、清蒸鱼肉等优质蛋白，促胃黏膜修复，适合胃黏膜损伤患者。
蔬果：嫩叶菜（煮软）、南瓜、冬瓜等蔬菜，补充维生素；香蕉、木瓜等温和水果，避免过酸水果。
营养均衡：补充维生素C（猕猴桃）、维生素B族（全谷物）及适量膳食纤维，调节胃肠功能。
三、特殊人群的饮食调整与注意事项
儿童患者：避免零食（糖果、薯片），减少油炸食品和碳酸饮料，每日5-6餐，以软烂食物为主，保证蛋白质和钙。
老年患者：少食多餐，食物细软（肉末粥、豆腐脑），避免生冷硬，低盐低脂，预防心血管风险叠加。
孕妇患者：避免空腹，少量多次进食苏打饼干缓解胃酸，增加叶酸蔬菜（西兰花）和易消化蛋白（酸奶）。
糖尿病患者：控制碳水总量，选低升糖食物（燕麦粥、杂粮饭），少食多餐，避免高糖饮料和精制糖。
四、生活方式与饮食配合的辅助措施
饮食规律：定时定量，每餐七八分饱，晚餐清淡，睡前2-3小时禁食，减少夜间负担。
烹饪方式：蒸、煮、炖为主，避免煎炸烤，餐具选陶瓷玻璃，减少刺激。
压力管理：进食时放松，避免边吃边工作，饭后散步15-30分钟，促进消化。
戒烟限酒：吸烟影响胃黏膜血液循环，酒精直接损伤，均需严格控制，尤其幽门螺杆菌感染者。
