夜盲症主要由维生素A缺乏引起，维生素A参与视紫红质合成，缺乏致其合成受阻、视网膜对光敏感度降而引发。维生素A来源有动物肝脏、乳制品、橙绿蔬果等，不同年龄段摄入量不同，长期不足易致缺乏性夜盲症，虽有其他特殊情况但维生素A缺乏是首要因素，儿童因生长发育快、饮食易单一需注意摄入富含维生素A食物，孕妇合理摄入对自身和胎儿视觉发育重要。
维生素A的来源及摄入量
食物来源：富含维生素A的食物有动物肝脏，例如猪肝中维生素A含量较为丰富；还有乳制品，像牛奶等；以及一些橙色或深绿色的蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、芒果等。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
摄入量：不同年龄段的人群对维生素A的需求量有所不同。一般来说，成人每天需要摄入约700-800微克视黄醇当量的维生素A，而儿童由于生长发育的需要，摄入量会根据年龄有所调整，例如1-3岁儿童每天约需要300微克视黄醇当量，4-6岁儿童约需要400微克视黄醇当量等。如果长期摄入不足，就容易引发维生素A缺乏性夜盲症。
其他可能相关的维生素及情况
虽然维生素A缺乏是夜盲症最常见的原因，但也有一些其他特殊情况可能与其他维生素有关。例如，在一些罕见的遗传性疾病中，可能存在对维生素的代谢异常等情况，但这种情况相对少见。另外，一些患有消化系统疾病的患者，如慢性腹泻等，可能会影响维生素的吸收，包括维生素A以及其他脂溶性维生素，也可能间接导致夜盲症相关的维生素缺乏情况。不过，总体而言，维生素A缺乏是导致夜盲症的首要且最主要的维生素相关因素。
对于儿童来说，由于其生长发育迅速，对维生素A的需求相对较高，而且儿童的饮食可能相对单一，如果不注意合理搭配饮食，很容易出现维生素A摄入不足的情况，从而增加患夜盲症的风险。家长应该注意为儿童提供富含维生素A的食物，如保证儿童每天摄入足够的胡萝卜、动物肝脏等食物。对于孕妇而言，合理的维生素A摄入也很重要，因为维生素A缺乏可能会影响胎儿的视觉发育等。孕妇可以通过食用富含维生素A的食物来保证自身和胎儿对维生素A的需求，避免因维生素A缺乏对胎儿发育产生不良影响，其中也包括可能导致胎儿出生后出现夜盲症等眼部问题的风险。
