肺炎期间的补品应以促进免疫、修复组织、补充能量为核心目标，建议优先选择优质蛋白质、维生素、矿物质、水分及电解质类食物。
一、优质蛋白质类补品：蛋白质是免疫细胞和抗体合成的核心原料，肺炎急性期每日蛋白质摄入量建议达到1.2-1.5g/kg体重（成人）。推荐鸡蛋（含优质完全蛋白及维生素D）、低脂牛奶（钙+蛋白组合）、猪里脊/牛腱肉（低脂部位）、三文鱼（含Omega-3抗炎成分）、豆腐（植物蛋白+大豆异黄酮）。补充1.5g/kg蛋白质可缩短恢复周期2-3天。
二、维生素类补品：维生素A参与呼吸道黏膜修复，推荐胡萝卜（β-胡萝卜素转化为维生素A）、南瓜（含类胡萝卜素）；维生素C具有抗氧化作用，推荐猕猴桃（维C含量高于橙子2倍）、彩椒（维C密度高）；维生素D调节免疫细胞功能，推荐蛋黄（天然维生素D源）、强化奶（需选择低糖款）。维生素D缺乏人群肺炎发生率增加30%，补充可降低并发症风险。
三、矿物质类补品：锌促进T细胞增殖，推荐牡蛎（100g含锌71mg）、南瓜籽（100g含锌9.3mg）；铁预防缺氧性疲劳，推荐瘦牛肉（100g含2.3mg铁）、菠菜（需搭配维C促进吸收）。老年患者缺铁性贫血风险较高，补铁可改善血氧运输效率。
四、水分与电解质类：肺炎伴随发热时每日饮水量需达2000-3000ml（成人），以白开水、淡绿茶、自制果蔬汁（苹果+梨+胡萝卜）为主。鸡汤（去皮鸡肉+蔬菜熬制）含氨基酸和抗炎肽，可降低炎症因子水平，但需控制钠含量＜500mg/100ml。
五、特殊人群补充建议：儿童（＜6岁）优先母乳/配方奶（每日蛋白需求1.5g/kg），辅食添加软烂鸡蛋羹、鱼肉泥；老年人（＞65岁）少量多餐，以小米粥+蒸蛋+清炒菠菜组合；糖尿病患者选择杂粮饭+清蒸鱼，避免甜汤；肾病患者需控制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg），优先麦淀粉饮食。
