得了肺炎后，饮食应以营养均衡、易消化、富含维生素和优质蛋白为原则，同时保证充足水分摄入，避免辛辣刺激及油腻食物。
补充优质蛋白质，促进组织修复
肺炎会导致身体能量消耗增加，优质蛋白质是修复受损组织、增强免疫力的关键。可选择鸡胸肉、瘦牛肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、豆腐等，这些食物富含必需氨基酸，易消化且吸收率高。研究显示，每日摄入足够蛋白质（如1.2-1.5g/kg体重）有助于缩短病程、减少并发症风险。
摄入高维生素C食物，增强免疫功能
维生素C具有抗氧化、抗病毒及促进黏膜修复作用，能帮助身体对抗感染。推荐新鲜水果（橙子、猕猴桃、草莓）和深绿色蔬菜（西兰花、青椒、菠菜），每日摄入量约100-200mg（约2-3份蔬果）。临床观察发现，足量维生素C可缩短发热持续时间，提升肺部黏膜抵抗力。
保证水分与电解质平衡
肺炎常伴随发热、呼吸急促，易导致脱水及电解质紊乱。每日需饮水1500-2000ml（温水、淡茶水为宜），高热时可饮用淡盐水或口服补液盐补充钠、钾等电解质。充足水分能稀释痰液、促进排痰，减轻肺部负担，研究证实脱水会加重肺部感染风险。
选择清淡易消化食物，保护胃肠功能
肺炎期间消化功能可能减弱，建议以粥、面条、蒸蛋羹、软米饭等软烂食物为主，避免油炸、生冷、过甜或辛辣食物（如辣椒、肥肉、冰淇淋）。此类食物可减少胃肠负担，保证营养有效吸收，适合吞咽困难或食欲下降者。
特殊人群需个体化调整饮食
糖尿病患者：控制总热量，避免高糖水果（如荔枝、芒果），优先选择低升糖指数食物（如苹果、蓝莓）。
肾病患者：遵循低盐、低蛋白原则，适量摄入优质蛋白（如鸡蛋、牛奶），避免豆类及加工食品。
老年人/吞咽障碍者：采用流食（如米糊、藕粉）或半流食，少食多餐，必要时使用营养补充剂。
特殊人群饮食需结合病情，建议在营养师或主治医生指导下调整。
