支气管哮喘患者应严格避免高致敏性食物、刺激性食物、过冷过热食物、高盐高糖食物及产气食物，以减少气道刺激与过敏反应诱发风险。
一、高致敏性食物
需严格规避虾、蟹、贝类等海鲜，花生、腰果等坚果，牛奶、奶酪等乳制品及鸡蛋等禽蛋类。此类食物含特定蛋白质（如尘螨、牛奶蛋白）易诱发I型变态反应，导致气道痉挛、喘息加重。对明确过敏原的患者（如儿童哮喘），需长期严格忌口，避免“食物变应原→免疫球蛋白E介导的过敏反应→气道狭窄”的连锁反应。
二、刺激性食物
辣椒、芥末等辛辣调料，酒精、咖啡因饮料（咖啡、浓茶）及碳酸饮料均需限制。辛辣成分直接刺激气道黏膜，酒精扩张外周血管并降低呼吸道抵抗力，咖啡因和碳酸饮料中的成分可能兴奋神经或增加黏液分泌，诱发支气管收缩。建议以温水、淡茶等温和饮品替代刺激性饮品。
三、过冷/过热食物
冰饮、冰淇淋等低温食物会直接收缩气道平滑肌，降低气道温度敏感性；过热汤羹（＞60℃）易损伤气道上皮黏膜，削弱黏膜屏障功能。研究显示，温度骤变诱发哮喘发作的风险比常温食物高3.2倍，建议食物温度控制在35-40℃，尤其急性发作期患者更需注意。
四、高盐高糖食物
每日盐摄入＞5g或高糖零食（蛋糕、含糖饮料）需严格控制。高盐饮食导致气道黏膜水肿、钠水潴留，加重呼吸困难；高糖饮食诱发胰岛素抵抗，增加全身炎症反应，削弱肺功能储备。WHO建议哮喘患者每日盐摄入＜5g，糖摄入＜25g，老年患者需额外警惕因高糖诱发的夜间咳嗽。
五、产气食物
豆类、洋葱、红薯、碳酸饮料等产气食物可能导致腹胀，使膈肌上抬压迫胸腔，降低肺通气效率。对肺功能较差的中重度哮喘患者，此类食物可能诱发“腹胀→呼吸受限→缺氧加重”的恶性循环。建议此类患者选择易消化、低产气食物，少食多餐以减轻消化负担。
特殊人群提示：儿童哮喘患者需警惕牛奶蛋白过敏（发生率约20%-30%），可改用深度水解蛋白奶粉；老年患者消化功能弱，产气食物需减量并细嚼慢咽；孕妇哮喘患者应优先规避已知过敏原（如芒果、海鲜），避免诱发胎儿缺氧风险。
