肋骨骨折后饮食核心原则：以“高蛋白、高钙、富含维生素及膳食纤维”为核心，兼顾营养均衡与消化功能，避免刺激性食物，促进骨骼愈合与身体恢复。
一、补充优质蛋白质促进组织修复
蛋白质是骨骼及软组织修复的关键原料，每日建议摄入量1.2-1.5g/kg体重（如60kg成人约72-90g）。推荐食物包括鸡蛋（1个/日）、精瘦肉（猪牛羊瘦里脊50-100g/餐）、鱼类（鲈鱼、鲫鱼100g/餐）及豆制品（豆腐、豆浆）。避免过量摄入肥肉、加工肉（如香肠），以防加重消化负担。
二、高钙+维生素D助力骨骼重建
钙是骨骼主要成分，维生素D促进钙吸收。每日钙需求1000-1200mg，食物来源：牛奶（300ml/日）、深绿色蔬菜（菠菜、荠菜）、小鱼干（连骨食用）；维生素D可通过每日15-30分钟日照（裸露手臂/面部）获得，必要时遵医嘱补充骨化三醇等制剂。
三、维生素C与膳食纤维协同护愈
维生素C促进胶原纤维合成，加速骨折处组织修复，每日建议摄入100-200mg，新鲜蔬果（橙子、猕猴桃、西兰花）为最佳来源，烹饪时避免长时间高温。膳食纤维（25-30g/日）预防便秘，全谷物（燕麦、糙米）、芹菜、火龙果等可搭配摄入。
四、充足水分与电解质平衡
长期卧床易致脱水，每日饮水量1500-2000ml（温水或淡茶水），避免咖啡、浓茶过量。出汗多者可适当补充淡盐水（含钠），但需根据医生建议控制盐量，以防加重水肿。
五、特殊人群饮食调整
老年人：消化功能弱，建议将食物煮软（如肉末粥、蔬菜泥），避免生冷硬食；
糖尿病患者：选择低GI食物（杂粮饭、杂豆），控制碳水总量，监测血糖；
肾功能不全者：需在医生指导下限制蛋白质（以优质蛋白为主）及磷摄入，避免加重肾脏负担。
注意：骨折愈合需综合营养、制动与康复训练，饮食仅为辅助，严重骨折或特殊情况需遵医嘱配合药物治疗（如钙剂、非甾体抗炎药），切勿自行盲目补充保健品。
