面瘫恢复期（通常指发病后1-3个月内）饮食需以促进神经修复、营养均衡为核心，建议增加富含B族维生素、蛋白质及抗氧化成分的食物，同时避免刺激性、过硬或黏性食物，特殊人群需针对性调整饮食结构。
一、富含B族维生素的食物。维生素B1（维持神经髓鞘完整性）、B12（促进神经纤维再生）的优质来源包括全谷物（燕麦、糙米）、瘦肉（瘦牛肉、鸡胸肉）、深海鱼类（如沙丁鱼）、蛋类及深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）。日常可将这些食物作为主食或配菜，每日摄入200-300g蔬菜及100-150g优质蛋白，帮助神经细胞代谢。
二、优质蛋白质来源。鱼类（三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，可减轻神经炎症反应）、去皮禽肉（如鸡腿肉去骨）、低脂奶制品（如无糖酸奶）、豆制品（豆腐、豆浆）是理想选择。蛋白质摄入不足可能导致神经修复延迟，尤其老年人及长期卧床者，建议每日蛋白质总量不低于1.0g/kg体重（糖尿病患者可适当降低至0.8g/kg）。
三、抗氧化与抗炎食物。蓝莓、草莓等深色浆果含花青素，能改善面部微循环；核桃、杏仁（每日一小把，约20g）含维生素E及不饱和脂肪酸；橄榄油（凉拌或低温烹饪）可减少面部神经水肿。这些食物建议每日搭配100-200g食用，尤其发病初期（急性期后1周）可促进炎症消退。
四、特殊人群饮食调整。1. 儿童：避免生食（如生鱼片、刺身）防止感染，优先选择蒸蛋羹、蔬菜泥等软食，避免过硬坚果（如杏仁）导致咀嚼困难；2. 老年人：控盐（每日＜5g）防高血压加重面部水肿，选择清蒸鱼而非油炸，避免过烫食物（＞60℃）刺激口腔黏膜；3. 孕妇：每日增加100ml牛奶及50g瘦肉，避免加工食品（如香肠）含防腐剂，减少高糖零食（如蛋糕）防止血糖波动影响胎儿发育；4. 糖尿病患者：以燕麦、糙米为主食，搭配凉拌黄瓜等低GI蔬菜，避免蜂蜜、糖浆等添加糖。
五、饮食禁忌与注意事项。避免辛辣（辣椒、花椒）、过冷（冰饮）、过热（火锅）食物，减少烟酒摄入；避免黏性食物（汤圆、年糕）导致咀嚼肌疲劳；控制高盐（腌制品）高糖（糖果）食物，防止神经微循环障碍。咀嚼困难者可将食物切碎煮软，如肉末粥、蔬菜汤，减少面部肌肉负担。
